Inventan un móvil que revela la composición química de todo lo que te rodea

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Primero fue SCio, un lector molecular de bolsillo para conocer mejor la composición química de lo que nos rodea, y ahora llega su versión móvil, incluida en un teléfono chino. Un invento que tiene un enorme potencial a nivel ecológico.

Tanto uno como otro se basan en la misma idea: poner a nuestro alcance un sensor molecular que, entre otros muchos usos, resulta idóneo para llevar una vida más saludable en el terreno ambiental y también nutricional.
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La UE estudiará los posibles tóxicos en la comida

Vegetales-en-conservaLa Unión Europea quiere ahondar en los riesgos alimentarios que suponen los productos químicos que encontramos en nuestra comida. Tanto de forma individual como combinados, formando los tan temidos cócteles de partículas potencialmente perjudiciales para nuestro organismo.

El proyecto encargado de analizar los químicos que nos pueden intoxicar es la Iniciativa Europea Vigilancia Biológica (HBM4EU), a través de la cual se investigará durante cuatro años. Entre otros posibles “venenos”, se estudiarán los niveles del cadmio o, por ejemplo, de compuestos como los bisfenoles en el organismo de los europeos.
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El agua de boniato, un desecho que podría revolucionar las dietas adelgazantes

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Es más que sabido que en las cocinas domésticas se generan más desechos de los necesarios, y el problema cobra también unas dimensiones tremendas cuando descubrimos desechos industriales de tipo alimentario. En este caso, se trata del agua procedente de la cocción del boniato, un desecho que pese a encontrar distintas maneras de reutilización sigue desperdiciándose de forma importante.

La buena noticia es que eso puede cambiar antes de lo imaginado, concretamente a raíz de los resultados de un estudio que ha encontrado en esta agua mágica una manera de mantener a raya los michelines.
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El estado de Washington demanda a Monsanto

MonsantoMonsanto recibe su primera demanda de parte de un estado norteamericano. El pionero ha sido el estado de Washington, presentando una demanda contra la polémica compañía agroquímica para que rinda cuentas por los daños relacionados con la producción de bifenilos policlorados (polychlorinated biphenyl o PCB, abreviado) a lo largo de cuatro décadas.

En concreto, se se pregunta por los daños relacionados con la salud pública y el medio ambiente, a raíz de la producción de PCB desde 1935 a 1979. Fue justo en este último año cuando se prohibió la fabricación de sus componentes en Estados Unidos.
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Leche más nutritiva y vacas menos contaminantes

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Vacas que contaminan menos y una mejor leche, dos retos de la industria lechera que podrían cumplirse tan fácilmente como añadiendo un nuevo componente a su alimentación.

De acuerdo con un nuevo estudio, el consumo de linaza hervido reduce las emisiones de metano, un potente gas de efecto invernadero, y también mejora la producción de leche mediante una mayor calidad nutricional.
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Refugios ecológicos para recargar las pilas

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Crear un refugio en el que descansar y oxigenarnos, logrando una relación sinérgica entre las algas y nosotros es el objetivo cumplido de este proyecto, bautizado con el nombre de Chlorella Pavilion.

Resulta curioso y, si queremos, es hasta rarito, pero su aspecto no deja de ser pura anécdota. La meta que se marcó su creador, el diseñador húngaro Adam Miklosi, es mejorar la calidad ambiental en puntos de encuentro o lugares donde descansar durante un ratito. Sugiere, en fin, un remanso de paz sin necesidad de salir de la ciudad.
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Regular los disruptores endocrinos para una alimentación más segura

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Los disruptores endocrinos están por todas partes. Son un riesgo invisible, que encontramos en la comida, los productos de limpieza, los cosméticos, pesticidas, textiles o incluso en el aire que respiramos. Estos componentes químicos pueden ser muy peligrosos, si bien la ciencia todavía tiene mucho trabajo que hacer para demostrar una relación causal en muchos de los casos.

Por lo pronto, se ha asociado a un sinfín de desórdenes y enfermedades, como la pubertad precoz en las niñas, malformación genital en los niños, varios tipos de cánceres, problemas de fertilidad, malformaciones fetales, autismo o la hiperactividad. Éstos son solo algunos de los problemas de salud que pueden ocasionar los “endocrine disruptor chemical” (EDC), su término original, aparecido en los años cuarenta.
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Cereales para el desayuno, cargados de pesticidas

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La comida convencional, es decir, en este caso no ecológica, tiene restos de pesticidas. Eso no se discute, ni alarma a nadie. Siempre y cuando esos porcentajes respeten los porcentajes permitidos y éstos no estén prohibidos, difícilmente podemos hablar de noticia.

En esta ocasión, sin embargo, ha sido noticia el hecho de que se encuentren pesticidas en los cereales del desayuno por su variedad y posible riesgo. Según el estudio que acaba de publicar la asociación francesa Générations futures, hay motivos de preocupación que van más allá del simple hecho de resultar más saludables los productos bio.
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Refugio en plena naturaleza para pasar la vejez

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Es lujoso y a la vez sostenible. En este post nos fijamos en lo segundo, así como en su magia gracias a su ubicación y concepto. Aunque se trata de una arquitectura cara por diseño y materiales, incluye una serie de características que nos permiten hablar de otros lujos.

Esos lujos que realmente valen la pena, aquellos que se relacionan con un lugar privilegiado, de auténtico ensueño, en medio de la naturaleza. Sobre todo, resulta especialmente bonito cuando además forma parte de la planificación vital de dos ancianas, como ocurre en este caso.
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Mayor exposición al mercurio entre los niños españoles

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Si la ingestión de mercurio hay que minimizarla, por otro lado hemos de garantizar que los más pequeños de la casa tengan una dieta rica en ácidos grasos, especialmente aquellos que se encuentran en el pescado.

Hasta aquí, todo fácil de entender, y fácil de llevar a la práctica si recurrimos a los complementos alimenticios o, por ejemplo, a las fuentes de omega 3 procedentes de fuentes vegetales. El problema viene cuando los niños y niñas comen pescado rico en éste y en mercurio, y lo hacen de forma regular.
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