España apuesta por impulsar la agricultura ecológica

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Los productos de agricultura ecológica se van abriendo paso cada vez más en la cesta de la compra y crece también el número de personas que siguen dietas basadas en productos de la huerta. Una demanda que está creciendo, aunque todavía dista de la registrada en otros países como por ejemplo Alemania, pese a ser el territorio español el que tiene mayor superficie destinada a estos cultivos de la Unión Europea. Desde España se aboga por impulsar este consumo y la producción ecológica para lo que se han diseñado una serie de medidas.
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Los beneficios de los huevos camperos

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El huevo es un producto saludable, aunque durante muchos años ha estado demonizado por el colesterol. Eliminado ya ese viejo fantasma y constatado que es un alimento que se puede comer con frecuencia, es importante conocer sus propiedades y beneficios, que son mayores en los huevos camperos y en los huevos ecológicos. ¿Cuáles son? Toma buena nota.
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Las mejores marcas de miel ecológica

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La miel es producto importante en la dieta de las personas porque tiene muchos beneficios para la salud, sobre todo, de cara al invierno. Sin embargo, lamentablemente, no todos los productos que se comercializan en el mercado como miel lo son. Esto está llevando a que muchas personas se decanten por comprar y consumir miel ecológica, que tiene su certificado y que avala la calidad y su composición natural. ¿Qué marcas hay? En España podemos encontrar muchas porque este país es un gran productor.
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Suecia contará con el primer invernadero vertical para reducir la huella ecológica

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Producir más alimentos en menos espacio y con una menor cantidad de agua es uno de los principales retos de este siglo, al que se suma realizar todo este proceso aprovechando los desechos que se hayan producido en el entorno. Y Suecia parece que ha dado con la solución a esta ecuación con la creación de su primer invernadero vertical con el que se consiguen estos objetivos, se superan barreras en la producción de alimentos y en la arquitectura y se reduce la huella ecológica.
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Aumenta en España la producción de alimentos ecológicos

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La producción de alimentos ecológicos está aumentando en España tanto en número de operadores como en transformadores, aunque la superficie que se destina a este tipo de cultivos registra un crecimiento más lento en los dos últimos años. Dentro del país, Cataluña muestra un gran potencial, siendo la autonomía en la que más despuntan estas producciones y la comercialización.
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El bicarbonato, muy eficaz para eliminar pesticidas de los vegetales

Lavando tomates
La eliminación de pesticidas en frutas y verduras es poco menos que imposible. No en vano, muchos de ellos se aplican de forma sistémica o, en todo caso, penetran a través de la piel de los mismos frutos u hojas. Sin embargo, el modo de lavar los vegetales puede hacer una gran diferencia.

En este post te explicamos cómo hacerlo de forma eficaz para retirar la mayor parte de productos químicos y microorganismos presentes en su piel o superficie, siguiendo un consejo dado por un estudio científico.
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Cerveza a partir del pan duro

Toast Ale
Reutilizar las sobras de la comida puede convertirse en todo un arte, y de ello pueden dar buena fe nuestras abuelas, bisabuelas y tatarabuelas. De hecho, hay productos estrella de ayer y hoy, que nunca pasan de moda, como ocurre con el pan, cuyas sobras pueden convertirse en unas deliciosas torrijas, en picatostes, en pan rallado, o, como sabemos ahora, también en cerveza.

¿Cerveza a partir del pan sobrante? Es la propuesta de Tristram Stuart, activista ecológico, para darle una segunda vida al pan duro, y así evitar que acabe en la basura. Todo un invento que parece inspirado en bebidas tradicionales elaboradas a partir de pan fermentado, como el Kvas ruso o el Kanne Brottrunk germano.
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Un pesticida, posible causante de la muerte de una niña

Agricultores fumigan
Que los pesticidas de tipo químico son peligrosos para la salud no es tema de debate. Y es que, como producto, no son agua clara, precisamente. Sin embargo, las leyes permiten el uso de muchos de ellos por considerarse que, aplicados en pequeñas cantidades, no suponen un riesgo para la salud pública. Otros, sin embargo, están prohibidos.

Como es bien sabido, se trata de una decisión muy polémica, y cada vez son más las voces que protestan contra su uso, así como los estudios que alertan acerca de su peligro. Un riesgo que podría estar detrás de la muerte de una niña que comió unas mandarinas aparentemente inofensivas.
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Comer menos carne y más verde ayuda a adelgazar

Joven come ensalada
La dieta baja en proteína animal es más ecológica que la convencional, sobre todo cuando excluimos la carne roja. Ahora, además, sabemos que reducir el consumo de carne nos ayuda a perder peso de una forma sorprendente.

Así, al menos, lo concluye un estudio publicado en el Journal of the American College of Nutrition, en el que se revela que el plan de pérdida de peso más eficaz no es el que reduce azúcar calorías, sino la carne.
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