Sabemos que normalmente los plásticos desprenden toxinas o partículas perjudiciales para la salud en los alimentos, sobre todo cuando elevamos la temperatura tanto del continente o del contenido, por lo que es preferible utilizar envases de otros materiales más seguros, como el acero inoxidable o, todavía mejor, el cristal.
Es cierto que los materiales plásticos aptos para guardar alimentos han de cumplir una serie de requisitos, pero también lo es que la misma composición de los mismos puede incluir elementos considerados peligrosos para la salud por numerosos estudios, ya sea el bisfenol A (BPA), ftalatos, o PCBs, por ejemplo. Por lo tanto, siguiendo la máxima de que prevenir es mejor que curar, es de lo más conveniente llenar nuestra nevera y despensa de envases contenedores de vidrio.
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