Al hablar de energías renovables siempre se piensa en eólica y fotovoltaica, o como mucho en biomasa o biogás, y siempre aplicadas a la electricidad o sectores como el transporte. Todo el desarrollo que se está produciendo está impulsando que se apliquen a más ámbitos, como la alimentación. Y no solo con este grupo de energías renovables. También con otras energías limpias como el hidrógeno verde. Uno de los casos más claros es la destilación del whisky escocés.
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