El desperdicio alimentario alcanza un impacto significativo en los hogares en su conjunto a lo largo del año. Poner fin a esta cuestión implica tomar conciencia de lo que significa el problema y, también, es necesario adoptar nuevos hábitos para hacer un mejor uso de los alimentos. A este respecto, hoy ponemos el foco de atención en los conocidos como alimentos feos.
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6 consejos para practicar la cocina de aprovechamiento
La cocina de aprovechamiento potencia la sostenibilidad a través del perfecto uso de los ingredientes. ¿Cómo poner en práctica esta propuesta que también fomenta el ahorro en la cesta de la compra? ¡Seis consejos esenciales!
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7 grandes retos de la agricultura en la actualidad
El sector de la agricultura es esencial en la sociedad. Sin embargo, afronta grandes retos en el presente. En Ecologismos explicamos algunos de los desafíos a los que los profesionales hacen frente.
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Conoce los mitos y verdades sobre los zumos industriales
Existen una gran cantidad de mitos en torno al consumo de zumos industriales y relacionados a su aporte nutricional. Algunos estudios afirman que su consumo es totalmente dañino. Otras investigaciones destacan algunos de los beneficios de su proceso industrial. Pero, ¿quién tiene la razón?
La verdad es que los zumos industriales no son ni buenos ni malos, son productos con beneficios y desventajas al igual que la mayoría de productos alimenticios industrializados. No obstante, lo más importante es controlar su consumo y mantener una alimentación equilibrada que contrarreste los posibles efectos negativos en nuestro organismo.
A continuación analizaremos dos de las cláusulas más discutidas en torno a este producto:
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Así es envoltorio antibacteriano y biodegradable que protege los alimentos
Conservar los alimentos en buenas condiciones sin abusar del plástico ni de otros componentes que puedan dañar el medioambiente es uno de los objetivos que está tras muchas líneas de investigación. Algunas ya están dando resultados como es el caso de la llevada a cabo en la RUDN University, donde han desarrollado una nueva película protectora para recubrir alimentos y que ha sido realizada con componentes antibacterianos seguros. Además, se pueden conservar los alimentos durante más tiempo en comparación con el plástico convencional.
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Así es el envase de remolacha que ayuda a conservar los alimentos
La utilización de menos plástico en los envases de los alimentos es una de las líneas de acción en las que más se está innovando en los últimos años. Un campo en el que no solo se trabaja en reducir su uso, sino que también comprende otros ejes de acción como el desarrollo de nuevos materiales que sean más sostenibles y que, por supuesto, no tengan un impacto negativo en el alimento. En esta línea, se ha llevado a cabo una nueva investigación que ha conseguido desarrollar un nuevo plástico para alimentos, que ha sido realizado con extracto de remolacha. Además de ser sostenible, tiene partículas antioxidantes para ayudar a conservar mejor los alimentos.
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