La miel es producto importante en la dieta de las personas porque tiene muchos beneficios para la salud, sobre todo, de cara al invierno. Sin embargo, lamentablemente, no todos los productos que se comercializan en el mercado como miel lo son. Esto está llevando a que muchas personas se decanten por comprar y consumir miel ecológica, que tiene su certificado y que avala la calidad y su composición natural. ¿Qué marcas hay? En España podemos encontrar muchas porque este país es un gran productor.
Las marcas
Una de las mejores mieles ecológicas es la de Mitchel Merlet, en concreto, su miel monofloral. Este producto, procedente de Castellón, ha sido muy valorado recientemente en catas y concursos en los que ha conseguido muy buena puntuación. Entre sus ventajas, además de ser ecológica, es que tiene una producción muy reducida por lo que aún se aprecia mucho más.
También es muy valorada la miel de Paco Pastor, de Burgos, que es procedente del Valle de Losa. Esta miel monofloral, de brezo, se distingue por su gran pureza y una elaboración 100% artesanal. En boca, tiene un sabor muy intenso y su aroma es floral.
Las mieles Bonamel se definen, al igual que las anteriores, por ser ecológicas y por su calidad. En concreto, de este producto, se venden diversas variedades en el Club Gourmet de El Corte Inglés, entre otros puntos.
Dentro de ellas, destaca, por ejemplo, la miel de brezo que es elaboradora en la zona de los Parques Naturales Sierra Mariola y La Sabor (Alicante), así como del Parque Natural de la Cebollera. Entre sus principales propiedades destaca ser una miel diurética y reguladora del tránsito intestinal.
Guadanatur es otra de las mejores marcas de miel ecológica. Dentro de su catálogo de productos, se encuentran, por ejemplo, la miel de romero, la miel de la sierra del Sorbe, miel de eucalipto, de lavanda o la multifloral. Unas mieles que elaboran las abejas de las colmenas que están en la zona de la Alcarria.
Otra opción para degustar miel ecológica es la de la marca Grazalema, cuya miel ecológica se elabora en la zona del parque natural Sierra de Grazalema, en Cádiz. Esta empresa, que tiene más de un siglo de tradición, aúna el saber hacer de tantos años con las nuevas tecnologías de comercialización para que la miel pueda ir desde el punto de extracción al hogar directamente.