Además del riesgo tóxico, la dieta sin gluten predispone a la diabetes

Tal y como vimos, las dietas libres de gluten exponen a metales tóxicos de un modo superior al promedio poblacional, por lo que los investigadores, científicos estadounidenses de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Illinois, en Chicago, concluían que salvo los celíacos su consumo estaba desaconsejado. Aunque el estudio requiere de nuevas […]

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