Algas comestibles, las verduras del mar


Las algas no sólo son un ingrediente fundamental en las dietas macrobióticas. Su popularidad las ha convertido en un alimento cada vez más habitual en ensaladas y en platos de todo tipo. Sin embargo, únicamente un reducido número de especies de las más de 24.000 que se conocen son aptas para la alimentación humana o se utilizan con fines medicinales.

Además de las celebérrimas algas japonesas, también hay otras que proceden de la zona atlántica, como el espagueti de mar, el musgo irlandés o las llamadas fucus, si bien todas ellas tienen en común ser unas saludables verduras marinas.
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Ideas para practicar un estilo de vida eco-responsable


Hoy se celebra el Día de la Tierra, una efeméride que este año 2013 se dedica a concienciar sobre la importancia de luchar contra el cambio climático a nivel de grandes emisores de gases de efecto invernadero, pero también por parte de los mismos consumidores.

Son muchas las pequeñas cosas qué podemos hacer para pintar de verde nuestro estilo de vida más cotidiano. No seremos ilusos creyendo que podemos salvar el planeta con estos gestos, pero sí es cierto que hacerlos ayuda a mejorar el medio ambiente o, al menos, a empeorarlo. A su vez, más allá de la mayor o menor reducción de la huella de carbono, estaremos demostrando una actitud verde, algo de inestimable valor en una sociedad todavía poco concienciada al respecto.
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Productos ecológicos para vivir más años


Los alimentos ecológicos tienen un sabor más auténtico y son más saludables por lo que, lógicamente, deberían prolongar la vida de quienes los consumen. Pero en nuestra salud no sólo influye lo que comemos, sino también toda una serie de productos que podemos utilizar en el hogar o para el cuidado personal. Todos ellos en conjunto ayudan a mejorar nuestra calidad de vida y a aumentar las probabilidades de que nuestra vida sea más larga.

En efecto, son muchos los productos que se han relacionado con una mayor o menor esperanza de vida, pero ésta no sólo depende de la alimentación o de nuestros hábitos, sino también de la genética y del entorno. Por lo tanto, no busquemos un elixir de la eterna juventud en la ecología ni en ningún otro lado, porque fracasaremos. Eso sí, comer y cuidarse según principios ecológicos puede ayudarnos a vivir más y, algo también muy importante, en buenas condiciones.
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Cepillo de madera de bambú biodegradable


Este cepillo de bambú biodegradable dibuja sonrisas por doquier: cuida la salud bucal de quien lo adquiera, es solidario con el medio ambiente y también con el prójimo que más lo necesita, pues por cada uno que se compra se dona otro a personas con pocos recursos.

Smiles for the people no es el primer cepillo ecológico, ni tan siquiera compostable, ni tampoco puede definirse como pionero en ser biodegradable, pero sí hay que reconocerle su durabilidad y su vocación solidaria, sumado al cuidado ambiental que supone su fabricación con bambú.
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Alternativas a algunas sustancias tóxicas cotidianas


Evitar que nos afecten las sustancias tóxicas como el BPA o las ondas electromagnéticas no siempre es fácil, sobre todo cuando no disponemos de suficiente información sobre ellas y creemos que no resultan tan nocivas como en realidad podrían serlo.

Hormonas, BPA, mercurio, ondas electromagnéticas… son sustancias o materiales que usamos o que nos afectan a diario pero que, en efecto, atentan contra nuestra salud en mayor o menor medida. ¿Cómo evitarlas? A menudo hay alternativas más saludables a las que recurrir con éxito.
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Derivados del petróleo en los productos de higiene


El petróleo no sólo es perjudicial para el medio ambiente por su uso como combustible para el transporte. Se usan productos derivados del petróleo para producir plástico, fertilizantes o productos cosméticos.

En este último caso, el de los cosméticos, es difícil encontrar cremas, jabones, antiarrugas, hidratantes, etc., que no contengan, aunque sea un poco, de petróleo. Según un estudio elaborado por la organización ambiental estadounidense Environmental Working Group, muchos productos cosméticos y más de la mitad de los jabones para bebés contiene algún químico procedente del petróleo que, en algunos casos, además, resultaba cancerígeno.
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Hamaca de algodón orgánico para bebés


Utilizar una hamaca como alternativa a las cunas o incluso al moisés puede ser también un gesto ecológico que beneficie tanto al entorno y como al pequeño gracias a la composición de la tela, fabricada con algodón orgánico en el caso del modelo Hushamok.

Hushamok está pensado para bebés recién nacidos, y puede utilizarse hasta los 4 ó 6 meses, es decir, justo mientras no sepan sentarse o tengan fuerza para dar vueltas, sobre todo porque afectaría a la seguridad y estabilidad del mueble.
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Implantes biodegradables con capullos de seda


Científicos de diversas universidades de Estados Unidos y Asia han creado un circuito electrónico que puede desaparecer tras un período determinado. Así, la innovación podría servir para crear implantes médicos que, tras cumplir con su función, serían reabsorbidos por el organismo. Los investigadores, para crear estos implantes, han usado capullos de seda, hojas delgadas de silicio poroso y electrodos de magnesio (todos, materiales degradables).

Habitualmente, se desea que los dispositivos electrónicos permanezcan inalterables el máximo de tiempo posible. Sin embargo, en este caso, precisamente se quiere lo contrario: que el dispositivo desaparezca con el paso del tiempo.
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Inventan un chocolate saludable y delicioso sustituyendo las grasas por zumo de frutas


Saborear un chocolate delicioso, con todo su sabor y cero sentimientos de culpa ya no es un sueño imposible gracias al nuevo chocolate bajo en grasas que acaban de inventar científicos británicos.

Sustituir la mitad de los lípidos que contiene el tradicional chocolate por zumo de frutas ha sido la fórmula del éxito, que ha convertido un producto poco saludable por su alto nivel de grasas en un chocolate que el paladar encuentra similar, pero haciendo el milagro de no pasar factura a la salud ni tampoco disparar los números en la báscula.
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Sensores en el iPhone para saber si la comida es realmente orgánica


Este accesorio definido como monitor de entorno personal y bautizado con el nombre de Lapka permite analizar la humedad, la radiación ambiental, las frecuencias electromagnéticas del ambiente, así como si los los alimentos son orgánicos, y lo hace gracias a una curiosa colección de sencillos sensores de plástico y madera.

Son un total de cuatro sensores que se conectan a tu iPhone y que, según sus creadores, se caracterizan por la facilidad de uso, si bien cada uno de ellos trabaja de un modo distinto. El sensor que mide si un alimento es o no es verdaderamente orgánico, por ejemplo, tiene una sonda de acero que comprueba la concentración de nitratos, un componente habitual en los pesticidas y fertilizantes no orgánicos.
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