«No hay mejor desprecio que no hacer aprecio», dice la famosa frase para indicar que la indiferencia puede ser más efectiva que cualquier estrategia de confrontación. Yendo a la raíz del problema, y haciendo suya esta máxima, un nuevo supermercado alemán abre sus puertas apostando por un concepto novedoso, que ofrece la mercancía prescindiendo por completo del packaging. Resultado: menos contaminación y productos ecológicos a mejor precio. ¿Se puede pedir más?
Antes de inaugurarse tuvo una gran aceptación y respaldo económico, pues recibió un apoyo masivo como proyecto de crowfunding. Llegó a recaudar más del doble del dinero necesario para ponerlo en marcha. Ahora, además de aspirar a ser revolucionario, un ejemplo como opción eco-amigable, busca la viabilidad económica, y precisamente por ello se cuida hasta el más mínimo detalle.
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El eterno debate sobre las ventajas nutricionales de las frutas y verduras bio acaba de recibir nuevos argumentos, esta vez a favor. De acuerdo con un nuevo estudio que analiza 343 investigaciones, no hay lugar a la duda: los productos ecológicos son más sanos porque tienen más antioxidantes y menos contaminantes que los procedentes de la agricultura convencional.
El futuro de los productos ecológicos se enfrenta a importantes retos, como ampliar su consumo, hacerlos más accesibles, luchar contra fraudes y ambigüedades en su etiquetado, reducir precios a niveles más razonables o endurecer los criterios para fomentar la confianza del consumidor. 