Los alimentos ecológicos en alza: crece la producción y su consumo

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La agricultura ecológica poco a poco se sigue abriendo paso y va ganando presencia. Los últimos datos así lo ponen de manifiesto, reflejando además que España es el principal productor ecológico de la Unión Europea en términos de superficie con 2,4 millones de hectáreas. Una cifra que supone el 9,7% de la producción agrícola nacional. En total, en Europa, hay alrededor de 16,5 millones de hectáreas dedicadas a la producción de alimentos ecológicos. Tras España, los mayores productores son Francia con 2,2 millones de hectáreas e Italia con dos millones de hectáreas.

Superficie

Los datos dados a conocer por el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica FiBL e IFOAM –Organics International en BIOFACH-, apuntan un aumento de la superficie dedicada a la producción ecológica de más de 0,9 millones de hectáreas en Europa. Un aumento que, en el caso de la Unión Europa, se cifra en más de 0,8 millones, lo que supone un incremento del 5,9%.

Este crecimiento se ha producido de forma más lenta que en 2018, pero ha sido más alto que en los primeros años de la última década. Los mayores incrementos en superficie se han localizado en Francia que indicó un aumento de alrededor de 206.000 hectáreas más que en 2018, así como Ucrania con 159.000 hectáreas más y España con más de 108.000 hectáreas.

En el año 2019, la producción ecológica en Europa representaba el 3,3%, porcentaje que se eleva al 8,1% en la Unión Europea. Y, a pesar de que hay países que han registrado los mayores aumentos, es Liechtenstein el que aporta la mayor participación ecológica de todas las tierras agrícolas con un 41%. Tras él, se sitúa Austria con el 26,1%.

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Productores y consumo

El número de productores también crece y lo hace en un 2,8% en Europa y en un 5% en la Unión Europea. El consumo igualmente ha registrado datos positivos. En concreto, en Europa ha experimentado un aumento del 8% en el año 2019, alcanzando la cifra de 45.000 millones de euros.

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