Es más que sabido que la alimentación es clave para un correcto desarrollo infantil. Sin embargo, no siempre se alimenta a los niños de la manera más adecuada o se presta total atención a lo que comen por falta de tiempo, no saber cocinar o por cualquier otro motivo. Pero vigilar lo que comen es fundamental para optimizar su desarrollo. Entre los productos más recomendados están los alimentos ecológicos, según un nuevo estudio.
Alimentación
La última publicación del Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal) ha puesto de manifiesto la importancia de los alimentos ecológicos para garantizar un óptimo desarrollo infantil.
Este tipo de alimentos son especialmente clave sobre todo para el desarrollo cognitivo y durante las etapas tempranas de la vida. La razón radica en que, con esta alimentación ecológica, se produce una mejora de la capacidad de resolución de problemas nuevos . También se ha demostrado una mejor memoria funcional.
El estudio, que se ha publicado recientemente en la revista Environmental Pollution, argumenta que una alimentación ecológica está más centrada en la ingesta de una serie de nutrientes . Estos serían los idóneos para mejorar el funcionamiento del cuerpo y del cerebro.
De este modo, una dieta que es rica en ácidos grasos, antioxidantes y vitaminas contribuiría a desarrollar un cerebro con mayores capacidades en comparación con otro que se haya desarrollado siguiendo una dieta basada en la comida rápida.
Poca demanda
A pesar de estas bondades, los alimentos ecológicos cuentan de forma generalizada con una baja demanda en España. Este país dentro de Europa es el que más hectáreas tiene diseñadas para producir este tipo de alimentación.
La baja demanda también se produce aunque cada año crece la producción ecológica de alimentos en el territorio nacional, sumando en la actualidad unos 42.000 productores. Esto supone un incremento del 20% en unos cinco años.
Y, ¿dónde va esta producción? La clave está en los mercados exteriores y en países concretos como Alemania donde hay una gran concienciación por este tipo de alimentación.
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