Taiwan prohíbe consumir carne de perro y gato

Perro-y-gato Los taiwaneses no comerán más carne de perro o de gato. No al menos, sin vulnerar la ley que se votó el 12 de abril, bajo la presión de los defensores de los animales, una prohibición pionera en Asia.

El consumo de carne de perro y de gato ha sido prohibido por el Parlamento, pero la prohibición va más allá de que los perros y gatos acaben en los platos de los taiwaneses. También se penaliza la compra o posesión de carne, bajo pena de prisión y elevadas multas.
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Los riesgos de los sustitutos del bisfenol A (BPA)

Bebe biberon
Como es bien sabido, es importante evitar, en la medida de lo posible, la exposición al bisfenol A (BPA, por sus siglas en inglés), un compuesto presente en envases alimentarios como botellas, tuppers o revestimientos de latas de conserva. Los peligros para la salud de este compuesto, sin embargo, podrían estar llegándonos a través de algunas de las alternativas empleadas.

No habrá problema si optamos por otro tipo de envases, como el cristal o incluso el acero inoxidable, y también es importante preferir la comida fresca (a ser posible bio y local) a la enlatada, y evitamos también el agua embotellada.

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¿Adiós al aceite de palma?: empieza su retirada en los supermercados

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El impacto ambiental y problemas de salud que ocasiona el aceite de palma está convirtiendo esta materia prima en objeto de debate. ¿Llegará a prohibirse, se logrará un mayor control para así reducir el problema?

Son dos cuestiones importantes que conviene tratar por separado, puesto que su sostenibilidad es un asunto al margen de los perjuicios que pueda tener a nivel de salud, y actualmente están ocurriendo cosas para limitar sus efectos sobre el organismo y también en cuanto a su impacto sobre el entorno.

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Francia impulsa su agricultura ecológica

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Francia quiere ampliar el porcentaje de tierras de cultivo destinadas a la agricultura ecológica, y para ello acaba de aprobar un plan de apoyo con el objetivo de conseguir que ésta suponga el 10 por ciento de tierras agrícolas en menos de cinco años.

En concreto, el Ministerio de Agricultura, Agroalimentaria y Forestal del país vecino acaba de poner en marcha un programa para alcanzar dicho fin en 2021, según ha explicado el titular de la cartera, Stéphane Le Foll con motivo del 12 Seminario Internacional de la agricultura ecológica, recientemente celebrada en el país galo.

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Además del riesgo tóxico, la dieta sin gluten predispone a la diabetes

Pan libre de gluten
Tal y como vimos, las dietas libres de gluten exponen a metales tóxicos de un modo superior al promedio poblacional, por lo que los investigadores, científicos estadounidenses de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Illinois, en Chicago, concluían que salvo los celíacos su consumo estaba desaconsejado.

Aunque el estudio requiere de nuevas investigaciones para profundizar en el tema, los autores afirmaron que quienes no padecen dicha patología deberían abstenerse porque, sencillamente no la necesitaban, con lo que estaban corriendo riesgos innecesarios. Ahora, además, gracias a un reciente estudio sabemos que además de su posible toxicidad predispone a la diabetes.

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Disruptores endocrinos, niños menos inteligentes

Los problemas de salud provocados por los “endocrine disruptor chemical” (EDC) o disruptores endocrinos (bisfenol A o BPA, phalatos, percloratos, pesticidas, etc.) también afectan al desarrollo cerebral, según concluyen dos nuevos estudios.

De igual manera que ocurre en otras muchas enfermedades y desórdenes con los que se han asociado estas moléculas químicas, lo hacen de un modo indirecto, como consecuencia del desequilibrio que provocan en el sistema hormonal, clave en el desarrollo de los tejidos cerebrales.

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Los peligros del uso de plaguicidas en la agricultura


Que los plaguicidas no son una caricia para el medio ambiente, ni mucho menos para nuestro organismo, es algo más que obvio, pero su peligrosidad sigue estando en una especie de limbo. Básicamente, se minimiza o sencillamente no se habla de ello, cuando lo suyo sería someter su posible riesgo a un análisis con lupa.

En la reinante atmósfera de permisividad que vivimos con respecto a este tema, también hay voces que ponen el grito en el cielo, y no siempre desde el lado del activismo promovido por las ONGs. En esta ocasión, la voz de alarma proviene de la misma ONU.
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Dinamarca, en pie de guerra contra el desperdicio de comida

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Son tantas y tan exitosas las iniciativas que están llevándose a cabo en Dinamarca para evitar el desperdicio de comida que, sinceramente, es inevitable preguntarse por qué en otros países no se les imita más, mucho más.

Y es que este país nórdico se las ingenia de maravilla para evitar que toneladas de comida acaben en la basura cada día y, con ello, también ahorran emisiones de efecto invernadero. Todo un invento.
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La dieta sin gluten nos expone a metales tóxicos

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La comida “sin gluten” puede resultar peligrosa para la salud. Una frase que debe matizarse, lógicamente, pues no se trata de ser alarmistas, pero es importante tener en cuenta las conclusiones de un reciente estudio cuyas conclusiones resultan sorprendentes.

El trabajo, publicado en la revista Epidemiology, concluye que una dieta libre de gluten aumenta el riesgo de exposición al arsénico y mercurio, metales pesados muy tóxicos en cantidades ínfimas, asociados al cáncer, enfermedades cardiovasculares y neurológicas.
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Comer pescado contaminado con mercurio aumenta el riesgo de padecer ELA

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Comer pescado con altos niveles de mercurio es un peligro para la salud, es algo que ya se sabía, pero nuevas investigaciones han descubierto que, además, supone un riesgo importante de cara a contraer un tipo de esclerosis.

En concreto, podría aumentar el riesgo de sufrir ELA (esclerosis lateral amiotrófica), una enfermedad de la que se desconoce el origen, si bien la ciencia no cesa de asociarla a distintos factores, que podrían causarla.

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