Los productos alimentarios con alto nivel de azúcar aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares

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Los productos alimentarios que tienen un alto contenido de azúcar siempre han estado en el punto de mira por estar considerados como poco saludables. A través de diferentes estudios se han puesto de manifiesto diversos efectos como una relación directa con la obesidad, sobre todo, la infantil y otras patologías. Ahora, una nueva investigación establece nuevas vinculaciones con la salud, que no son nada positivas porque se ha demostrado que su consumo también aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, aparte de favorecer la muerte en la mediana edad.
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Logran extraer un potente antioxidante del aceite de oliva

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El aceite de oliva es un producto saludable y muy rico desde el punto de vista gastronómico y nutricional. Su uso no solo se limita a la cocina o a los productos de belleza. Sus propiedades van más allá porque contiene importantes antioxidantes. Y, precisamente, ahora, un equipo de investigadores ha logrado extraer de una forma más rentable un antioxidante muy potente que tiene propiedades anticancerígenas, cardioprotectoras, antiinflamatorias y neuroprotectoras.
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Pasar muchas horas delante del ordenador aumenta la ingesta de comida basura en los niños

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La forma de jugar en los niños ha ido cambiando a lo largo de los años. Uno de los cambios más significativos ha sido la introducción de juegos que se juegan a través del ordenador o de otros dispositivos móviles como tabletas o smartphones. Sin embargo, esta exposición a las pantallas, con independencia de que sea ordenador u otros, tiene consecuencias sobre la salud de los niños. Un estudio demuestra que pasar más horas al frente de estas pantallas aumenta la cantidad de comida basura que ingieren. Esta investigación es la primera que pone en relación el uso recreativo de las pantallas con el consumo de alimentos poco saludables en los niños españoles.
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La alimentación del ganado con algas reduce en más del 80% la emisión de gases invernaderos

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La ganadería siempre está en el punto de mira medioambiental por diversos estudios que relacionan esta actividad con la emisión de gases de efecto invernadero, que son una de las principales causas del cambio climático. Unas emisiones que, sin embargo, pueden reducirse. Una nueva investigación ha demostrado que la introducción de cambios en la dieta de los animales contribuye a minimizarlas. Y la clave está en las algas.
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Los alimentos ecológicos en alza: crece la producción y su consumo

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La agricultura ecológica poco a poco se sigue abriendo paso y va ganando presencia. Los últimos datos así lo ponen de manifiesto, reflejando además que España es el principal productor ecológico de la Unión Europea en términos de superficie con 2,4 millones de hectáreas. Una cifra que supone el 9,7% de la producción agrícola nacional. En total, en Europa, hay alrededor de 16,5 millones de hectáreas dedicadas a la producción de alimentos ecológicos. Tras España, los mayores productores son Francia con 2,2 millones de hectáreas e Italia con dos millones de hectáreas.
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Los posos de café ya se reciclan en alimentos para el ganado

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Los posos de café están dejando de ser un residuo para ponerlos en valor a través de diferentes procesos que no solo están centrados en ser empleados como abono para el cultivo de, por ejemplo, setas. A través de diversas investigaciones se están descubriendo otras posibles aplicaciones. Y una de las últimas que se han desvelado es su aprovechamiento para alimentación del ganado, ya que son nutritivos.
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Nuevo sistema láser para eliminar malas hierbas en cultivos sin usar pesticidas

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Reducir los pesticidas es uno de los principales restos que tiene ante sí el sector agrícola con el fin de reducir la contaminación y que las producciones puedan ser más sostenibles. Ahora, una nueva investigación ha permitido desarrollar un nuevo sistema con el que se podrán eliminar las malas hierbas de los cultivos sin necesidad de pesticidas. La clave está en el láser.
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Desarrollan un nuevo sistema para detectar componentes tóxicos en el agua dulce

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Investigadores de la URJC, junto con la colaboración del IMDEA Agua y la Universidad de Valencia, han desarrollado un sistema de monitorización para recoger datos masivos sobre afloramientos de algas y cianobacterias en embalses y lagunas para hacer predicciones y evitar efectos nocivos en la salud humana.
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Los nanoplásticos alteran el intestino y el sistema inmunológico

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Los nanoplásticos se están convirtiendo en un problema de gran envergadura, ya que están pasando a la cadena alimentaria con mucha facilidad a través del agua que se bebe o de los alimentos. Es una ingesta que, de ser continuada, genera problemas de salud. Según ha puesto de manifiesto un nuevo estudio, el primer efecto es la alteración de la microbioma intestinal. No es el único. También las afecciones llegan al sistema inmunológico y endocrino tanto de vertebrados como invertebrados.
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Los microplásticos también afectan a los suelos agrícolas

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Más de un estudio ha puesto de manifiesto el impacto del plástico en el mar y las consecuencias sobre las especies marinas, que ingieren los microplásticos. Son partículas que acaban pasando a la dieta alimentaria de las personas a través de los pescados. Y una situación similar puede estar sucediendo con la ganadería, puesto que se ha descubierto que los suelos agrícolas tienen microplásticos, que suelen ser ingeridos por cabañas ganaderas como el ovino.
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