¿Por qué los alimentos tienen cada vez menos nutrientes?

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A estas alturas estoy convencido de que este tema no te pilla por sorpresa. Habrás escuchado en más de una ocasión eso de que los alimentos tienen cada vez menos nutrientes, o como mínimo habrás oído a personas mayores diciendo que la comida de ahora no sabe como la de antes, refiriéndose más que nada a las verduras y las frutas.

Hay estudios y comparativas que se han llevado a cabo para reforzar o desmentir dicha teoría. A pesar de que las principales marcas se resisten a reconocer que los nutrientes ya no están tan presentes en los alimentos como antes, no son pocos los informes que muestran datos como el que dice que las espinacas actuales tienen la mitad de vitamina C que las que consumíamos hace 40 años. ¿Qué estamos haciendo mal? ¿Hay forma de solucionarlo?
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Prácticas sostenibles en el mundo del deporte

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Hace ya unos años que la sociedad ha empezado a tomar conciencia del mundo en el que vivimos, intentando cuidarlo. Para ello, muchas personas han optado por realizar pequeños cambios en su día a día que beneficien al medio ambiente, como por ejemplo el tiempo de ducha, las formas de cocinar, el uso de transportes alternativos como la bicicleta, el uso de productos reutilizables, etcétera. Pero esta toma de conciencia no solo nos ha afectado a nosotros, sino también a los productos y servicios ofrecidos por diferentes sectores, como por ejemplo a la moda o al deporte.
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Desarrollan nuevos materiales que capturan CO2

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Las emisiones de CO2 siguen siendo uno de los principales problemas por su contribución al cambio climático y calentamiento global. Las últimas investigaciones no solo se han centrado en poder minimizar las emisiones, sino también en capturar este dióxido de carbono. Precisamente, en este último marco, se encuentra el último desarrollo, que se basa en unos nuevos nanomateriales, que permiten capturar el CO2 de las emisiones industriales, facilitando así su desorción.
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Crean un método para medir la huella plástica de las empresas

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Con el fin de contribuir al cuidado del medioambiente y que se puedan adoptar medidas y estrategias en pro de una mayor sostenibilidad, se ha desarrollado una guía que contiene un método homogéneo para medir la huella plástica de las empresas. Un sistema que tiene base científica y que incluye también los microplásticos en toda la cadena de valor.
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Así será el azúcar comestible extraído a partir de gases de efecto invernadero

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Los gases de efecto invernadero también pueden ponerse en valor. Es el objetivo de un nuevo proyecto de investigación con el que se pretende convertirlos en azúcar comestible. Una transformación en la que se emplearán procesos químicos para dar como resultado este producto, que se podría utilizar en industria alimentaria, o bien obtenerse otros para la industria química.
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Esta es la diferencia en la huella energética entre ricos y pobres

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La huella energética que dejan ricos y pobres es diferente. Un último estudio ha desvelado que, a más ingresos, más consumo de energía y más gasto en bienes que conllevan más gasto energético. De hecho, el 10% de los más ricos gasta 187 veces más energía en relación al combustible de vehículo que el 10% más pobre.
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Las finanzas se convierten en sostenibles: su volumen se multiplica por 18

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La sostenibilidad es cada vez más valorada por las personas. Y no solo a la hora de elegir una marca o comprar un producto concreto. También se prima que las inversiones sean sostenibles. De hecho, empieza a ser habitual el lanzamiento de este tipo de productos en España, aunque en otros países ya llevan algún tiempo comercializándose entre los inversores e, incluso, pequeños ahorradores. Pero, ¿en qué consiste?
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Crean un sistema para lograr emisiones neutras de carbono en dispositivos con gas natural

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Una nueva investigación ha permitido desarrollar un nuevo catalizador, que tiene la particularidad de ayudar a convertir utilizando luz solar el CO2 en metano, que es el principal componente del gas natural. Un avance que es de utilidad y que abre las puertas a que los dispositivos que emplean gas natural para funcionar sean neutros en emisiones de carbono.
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Fumar daña el medioambiente

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Hasta ahora, siempre que se hablaba de los efectos negativos de fumar se aludía a las consecuencias para la salud de las personas. Sin embargo, este gesto no solo daña los pulmones o puede causar diversas enfermedades, sino que sus afecciones también tienen consecuencias nocivas para el medioambiente. Y es que se ha demostrado que el tabaco causa daños importantes en el entorno natural.
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