Un estudio realizado por el grupo de investigación SeaHealth y la Cátedra Océanos y Salud Humana de la Universidad de Girona y del programa de Tecnología Alimentaria del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), ha puesto de manifiesto que el cambio climático está afectando a la grasa y salud del pescado azul. Una alteración que está relacionada con la afección en la productividad y composición del plancton del que se alimentan anchoas y sardinas de la Costa Brava.
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