Comer o no comer nada de carne no es la única opción para conseguir beneficios saludables, económicos y éticos con nosotros mismos y, lógicamente, también con los animales de granja. Reducir su consumo, dejando de tomarla uno o dos días a la semana, puede resultar ventajoso en varios aspectos. A continuación, cinco razones por las que ganamos si descansamos de la carne de vez en cuando.
Siguiendo la genial idea de Paul y Stella McCartney en su famosa campaña Lunes sin carne, podemos contar un buen número de puntos a favor de esta pequeña renuncia, entre ellos los relacionados con la lucha contra el cambio climático, la seguridad alimentaria, nuestra salud y un comportamiento ético hacia los animales.
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