Green Hotels es una certificación para hoteles que señala los alojamientos de turismo sostenibles, ecohoteles u hoteles verdes en Grecia. Para la compañía un ecohotel es aquel que se compromete en una gestión medioambientlamente responsable, tratando de llevar a cabo prácticas sostenibles como el ahorro en el gasto de agua, una reducción del consumo de energía y el establecimiento de políticas de reciclaje.
Además, los hoteles de Green Hotels tratan de reducir al mínimo la huella de carbono y de ofrecer a sus huéspedes productos ecológicos y locales. Por último, se esfuerzan en construir una relación cultural y medioambiental entre los clientes, el personal del hotel y, si es posible, las comunidades locales.
En definitiva, Green Hotels aplica el concepto de desarrollo sostenible en el sector hotelero, es decir, que ofrece un servicio, en este caso turístico, que satisface las necesidades del cliente, pero sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer esas mismas necesidades.
Para ello, hay que tener en cuenta tres aspectos: el económico, el social y el medioambiental. Europa es uno de los destinos turísticos más atractivos del mundo y desempeña un papel importante en el crecimiento y la creación de empleo. Pero la competencia en el sector no puede olvidar la sostenibilidad.
Así, cada vez más, la calidad de los destinos turísticos está más relacionada con su entorno natural y su comunidad local. De ahí que sea esencial atender a la prosperidad económica del sector al tiempo que a la de las comunidades locales, así como ayudar a la cohesión social, a la protección del medio ambiente y a la promoción de la cultura.
También promueven actividades como senderismo, escaladas, paseos en bicicletas de montaña o parapente. Green Hotels tiene tres categorías de hoteles, según su respeto por el medio ambiente: Eco Green A, Eco Green B o Eco Green C. Desde hoteles de cinco estrellas hasta hostales de dos estrellas forman parte de la red de Green Hoteles.