Ideas para hacer repostería con sobras y desechos

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Torrijas
Aprovechar las sobras o los desechos es hacer un gesto ambiental que además cuida nuestro bolsillo. En este post vamos a darte algunas ideas para que puedas sacar partido de restos de alimentos que normalmente acaban en la basura.

Dar una nueva vida al pan duro, a bizcochos o magdalenas rancias, a los posos del café o a las pieles de las frutas es más sencillo de lo que parece. Una apuesta por la creatividad en la cocina y la sorpresa en la mesa. Los paladares más sibaritas disfrutarán de estas maravillas culinarias que convierten la repostería en tiempos de crisis en todo un lujo.
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Beneficios de comer la piel de la manzana

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Joven come manzana
Comer una manzana diaria es cosa sana. Lo viene diciendo la sabiduría popular desde hace siglos, y en esto parece que no se equivoca. Además, la ciencia no cesa de encontrarle nuevos beneficios. Eso sí, preferiblemente que sea con piel incluida.

Sus compuestos bioactivos se han revelado claves en el cuidado de la salud. Prevención de enfermedades como la diabetes y otras asociadas a la obesidad, protección de la flora intestinal… ¡Un empezar y no acabar de efectos preventivos y terapéuticos!
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Más ideas para reutilizar las pieles de frutas y verduras

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Manzana pelada
Las pieles de frutas y verduras dan para mucho. Ya vimos en un anterior post que podíamos darles un sinfín de usos en el jardín, en la cocina y a la hora de hacernos tratamientos de belleza caseros.

En este post vamos a dar nuevas ideas que puedes aplicar en esos mismos usos y otros diferentes. Es lo que tienen las ideas de reciclaje, la inspiración no deja de inventar más, y más….
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Anticonsumismo: ¿Qué es un freegan?

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Buscando en contenedor de basura
La definición típica que un diccionario nos espetaría sobre el término «freegan» se limitaría a afirmar que es un «seguidor del freeganismo«. No erraría, qué duda cabe, pero ello nos obligaría a buscar a su vez este segundo término para, finalmente, descubrir que se trata de un estilo de vida anticonsumista que nació en países ricos y está extendiéndose por todo el mundo.

Curiosa, y al mismo tiempo tremendamente lógica, en especial si tenemos en cuenta la locura consumista en la que el mundo desarrollado se ve envuelto. Era de esperar que surgiera este movimiento verde, comprometido con un mundo mejor y un planeta más limpio. Rebeldía en estado puro, personas de acción que no dejan pasar ni una para demostrar qué quieren, cómo y por qué.
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Hacer miel en casa, un gesto ecológico

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Apicultura urbana
Hacer miel en casa no es una locura ni mucho menos un imposible, sino una posibilidad real, factible que, además, se ha convertido en tendencia. El gusto por lo natural, agudizado en los entornos urbanos, donde tanto escasea el verde, la pasión por las novedades y las tentadoras propuestas que prometen un autoconsumo que incluso puede salir rentable. ¿Te apuntas a la apicultura urbana?

Vaya por delante que no siempre es cuestión de gusto o voluntad, porque las normativas a menudo impiden hacerlo, en cuyo caso la única solución es tener un huertecito lo suficientemente alejado como para no contravenir ley alguna. Y, sea como fuere, las cosas pueden cambiar en cualquier momento, sobre todo teniendo en cuenta el auge que está cobrando este tipo de apicultura.
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Potitos para bebés: ¿Por qué elegirlos?

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Potitos bio super
Los potitos bio son una opción de alimentación infantil cada vez más accesible. Numerosas marcas de productos ecológicos y otras generalistas, éstas mediante una gama específica, ofrecen potitos bio de todo tipo a través de tiendas bio, tiendas online especializadas, en las tiendas de esquina o, por ejemplo, en grandes superficies.

Incluso encontramos marcas blancas que las fabrican, respondiendo a la creciente demanda de productos naturales como alternativa a los procedentes de la agricultura y la industria cárnica intensivas. ¿Pero, realmente vale la pena utilizarlos, qué ventajas aportan?
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Tres innovaciones eco-amigables en productos de consumo

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Cojin Ikea reciclado
Los productos de consumo, aquellos destinados a ser utilizados y adquiridos por los consumidores, pueden darnos gratas sorpresas. Sin necesidad de ser artículos ecológicos en sentido estricto, es decir, no son orgánicos ni forman parte de un producto sostenible, pero sí pueden considerarse una especie de simpático guiño eco-amigable.

No hacen una gran diferencia, incluso pueden considerarse simple anécdota y, poniéndonos serios, en la mayoría de los casos es una manera de intentar reducir de una forma irrisoria el daño ecológico que está suponiendo la actividad principal y, por lo tanto, también el consumo de determinados productos. Así pues, la transformación no existe.
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¿Hambre de Naturaleza?: Tres ideas para saciarla sin salir de casa

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Sentirse cercano al entorno natural puede llegar a ser una absoluta prioridad en la vida de una persona, pero en las ciudades estamos un tanto adormecidos y, para qué engañarnos, esto no es lo habitual. Sin embargo, sí es más fácil que nos sintamos raros, algo así como «enfermos» de ciudad y, de forma indirecta, necesitemos ir al encuentro de la Naturaleza. No en vano, somos parte de ella y la necesitamos de una forma u otra.

En este segundo caso, propio de urbanitas que no acaban de sentirse integrados en la jungla de asfalto, no siempre es posible acercarse a esa zona verde, a ese espacio natural más o menos cercano. ¿Qué hacer, entonces? ¿Cómo salir de la jaula, aunque solo sea para revolotear un poco antes de volver de nuevo a ella?
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Más alimentos vegetales ricos en proteínas

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Alcachofas
Tanto si queremos sustuir las proteínas de origen animal por fuentes de proteínas de origen vegetal para cuidar nuestra salud, alcanzar o mantenernos en el peso ideal, cuidar el planeta, estamos de enhorabuena. Afortunadamente, la Naturaleza o, más concretamente, la agricultura bio, nos brinda alternativas numerosas.

Ya vimos en un anterior post algunas de las principales fuentes de proteína vegetal, como los frutos secos, la soja o el tofu, entre otros. Ahora ampliamos la lista, incluyendo otros vegetales, teniendo en cuenta que, en contra de lo que suele creerse, son una fuente importante de proteínas.
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Cinco alimentos vegetales ricos en proteínas

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Tofu
Como ocurre con tantas otras cosas, también a la hora de comer verde son los pequeños gestos cotidianos los que acaban contando. No se trata de ser vegano o de comer solo bio para tener un comportamiento eco-amigable en la mesa. Y es que ser ciudadanos responsables con el entorno también implica comer menos carne, uno de los mandamientos ecológicos prioritarios.

De hecho, los expertos no dejan de recordarnos que no desperdiciar comida y comer menos carne de origen animal (se salvan la carne artificial cultivada y/o de origen vegetal) ayudan a luchar contra el calentamiento del planeta.

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