Las fresas tienen todas las papeletas para convertirse en breve en un milagro natural capaz de protegernos de los dañinos rayos solares. Según han descubierto científicos italianos y españoles, los compuestos llamados antocianinas que le dan su característico color rojo tienen efectos protectores contra la exposición al sol, y el hallazgo abre la puerta para crear cremas solares hechas de fresas.
Las antocianinas poseen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antitumorales, afirman los autores del estudio, publicado en la revista Agricultural and Food Chemistry. En concreto, el extracto de fresa reduce el daño cutáneo producido por las quemaduras solares gracias a estos pigmentos, y al mismo tiempo evita posibles daños en las células causadas por los rayos UVA.
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