Comer menos carne y más verde ayuda a adelgazar

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Joven come ensalada
La dieta baja en proteína animal es más ecológica que la convencional, sobre todo cuando excluimos la carne roja. Ahora, además, sabemos que reducir el consumo de carne nos ayuda a perder peso de una forma sorprendente.

Así, al menos, lo concluye un estudio publicado en el Journal of the American College of Nutrition, en el que se revela que el plan de pérdida de peso más eficaz no es el que reduce azúcar calorías, sino la carne.
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Un supermercado suizo venderá carne de insectos

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Hamburguesa insectos
La llegada de los productos alimentarios compuestos por insectos ha revolucionado los supermercados suizos y, cómo no, también ha incendiado las redes. Hace apenas unos días, concretamente a partir del 21 de agosto, un supermercado suizo va a comercializar hamburguesas y albóndigas hechas de gusanos de la harina, aptos para el consumo humano.

Será la cadena de supermercados Coop la que pondrá a la venta dos productos de lo más innovadores, que ayudarán a mejorar la huella de carbono de quienes las consuman. Una idea que la segunda cadena más grande de supermercados del país ha llevado a la práctica bajo los nombres de «Insect Burguer» e «Insect Balls».
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¿Los huevos ecológicos son más nutritivos?

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Huevos ecológicos
Los huevos ecológicos son infinitamente más éticos con las gallinas, obviamente. La gran diferencia que hay entre estar cruelmente enjauladas o al aire libre, además comiendo ecológico, no puede compararse. ¿Pero estas «gallinas felices» que ponen huevos bio también dan unos huevos especialmente nutritivos? ¿Realmente son más sanos?

Si recurrimos a la información que podamos tener a mano en la red, televisiones, prensa y radio, mayoritariamente se afirma que no existe diferencia. ¿Pero, es así? En este post te daremos información en uno y otro sentido.
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Producir alimentos a través de la electricidad

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Electricidad
Utilizar la electricidad para resucitar a los muertos es un lugar común en la literatura y cine de ciencia ficción, además de haberse extendido a distintos géneros.

Una loca idea que acabó siendo visionario, al menos en lo que respecta al invento de los desfibriladores. O, por ejemplo, en lo que respecta a un reciente descubrimiento. En este caso, no se trata de volver a la vida, sino de mantenerse vivo gracias a una alimentación un tanto peculiar, obtenida a partir de la misma electricidad.

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Las ONGs y científicos reclaman más protección contra los perturbadores endocrinos

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Envases de plastico
La definición adoptada por la Unión Europea para los perturbadores endocrinos, presentes en envases de productos cotidianos, ha suscitado encendidas críticas por parte de distintos sectores, entre ellos ONGs y científicos. Igualmente, la definición no ha contado con unanimidad en el seno de la UE.

Bruselas considera el acuerdo un éxito, ya que la legislación sigue las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud. Por contra, otras voces consideran que los criterios adoptados para identificarlo no son eficaces para proteger la salud pública.

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Crean un nuevo tomate, sabroso y sostenible (no OGM)

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Tomates maduros
Cuesta creer que este tomate tenga tantas ventajas sin pasar por el laboratorio. Como se indica en el título, no está genéticamente modificado, pero sí se ha creado a la medida para conseguir básicamente la cuadratura del círculo: un mejor sabor, más resistencia a las enfermedades y durabilidad, pensando en su conservación.

Lo ha inventado el Instituto Nacional de Investigación Agrícola (INRA, por sus siglas en francés), tras años de investigación. El resultado es una nueva variedad de tomate a la carta, especialmente jugoso, sabroso y durable, sin precisar apenas pesticidas. Es decir, será de fácil cultivo tanto de forma convencional como dentro de la agricultura ecológica.
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¿Por qué el clima amenaza nuestra alimentación?

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Carro de la compra
Plantear que el cambio climático suponga un serio problema para garantizar los recursos alimentarios a la humanidad es ya un lugar común. En este post vamos a explicar por qué el calentamiento global perjudica la producción de alimentos, entre otros factores.

Son numerosos los estudios que ponen el foco en este problema, concluyendo que nuestra alimentación podría resentirse tanto en cuanto a su calidad como a su cantidad de seguir las cosas como hasta hora. En otras palabras, si el cambio climático sigue avanzando al mismo ritmo que hasta ahora y no cambiamos nuestros hábitos de consumo, el futuro pinta negro.

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App para prevenir el despilfarro de comida

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Comida en la basura
Sumergidos como estamos en esta vorágine digital que nos mantiene todo el día conectados, lo suyo es conocer y utilizar aplicaciones de muy distintos tipos que nos hagan la vida más sencilla. En este caso, ponemos el foco en una aplicación que ayuda a la sostenibilidad, concretamente a evitar el despilfarro de comida.

Bautizada con el nombre de «Nice to eat you» (nicetoeatyou.es), su objetivo es bien elocuente. La divertida frase nos sirve de pista para saber que, en efecto, se trata de una aplicación contra el desperdicio alimentario, orientada tanto al ahorro de dinero como al cuidado del planeta.
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El plan ecológico, cada vez más cerca

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Semillas agricultura
Promocionar la actividad agroecológica es el fin último de la Estrategia para el fomento de la producción ecológica 2017-2020, actualmente en fase de borrador. Una valiosa herramienta para la consolidación de la misma, que está a punto de implementarse.

Su avance, en efecto, es importante, y podría ponerse en marcha en breve. Según responsables de la Subdirección General Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) podría esta terminada “antes del parón estival de agosto”, apunta Farncisco Javier Maté, subdirector general.
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¿ Por qué estos artistas crean helados tóxicos?

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Helados toxicos
Este es un arte que transmite un mensaje, y que invita a reflexionar sobre él. En contra de lo que parece, estos apetecibles helados son cualquier cosa menos un bocado saludable.

Comerlos es sinónimo de intoxicación, básicamente porque están elaborados con aguas contaminadas. Lógicamente, se ha elegido esta elocuente materia prima con la intención de denunciar el estado de las mismas.

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