Chocolate ecólogico


Ecológico y artesanal. Y, como si de un anuncio se tratara, hecho por maestros chocolateros belgas, de los mayor reputación mundial. Una fábrica de chocolate que elabora el producto con técnicas de fabricación de eficiencia ecológica, respetuosas con el medio ambiente y el comercio justo.

Hablamos de la primera fábrica de chocolate con certificación de producción ecológica de la Unión Europea desde marzo de este año. Se sitúa a unos ochenta kilómetros de Bruselas, en la pequeña localidad de Ghislenghien. El precursor de la idea señala que, si la sociedad demanda estos productos, los fabricantes deben producirlos. Hay, pues, oportunidades separadas de mercado para el producto orgánico, ecológico y de comercio justo, pero Tierrhy Noesen decidió apostar por todo ello.
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Utensilios de cocina hechos con piel de naranja


Parece que la imaginación de los diseñadores no tiene límite a la hora de usar nuevos materiales más amigables con el medio ambiente. Además, hay que contar también con las nuevas tecnologías y con algunos descubrimientos científicas. El caso es que, de seguir así, quizá dentro de unas décadas se destierre para siempre el plástico como material para fabricar objetos.

En la actualidad, muchos objetos se elaboran con materiales biodegradables. Es muy beneficioso, pero aún lo puede ser más si se elaboran con residuos, con desechos que de otro modo acabarían en la basura. No contaminarán el día que se desechen y se aprovecha un recurso. Usar productos desechados es un comportamiento sostenible al cien por cien.
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Una Navidad más responsable, menos consumista


Llegó la Navidad, llegó el consumismo, llegó la época del año menos ecológica, se derrocha en luces, en comida, en bebida, en regalos. Consumir no es ecológico. No vamos a dejar de disfrutar de las cenas con familiares y amigos, ni vamos a dejar de hacernos regalos (¿por qué no?), pero sí es posible hacer todo eso de una forma mucho más responsable con el medio ambiente.

Desde una de las asambleas de barrio surgidas del Movimiento 15M, se ofrecen algunos consejos para pasar estas fiestas de modo más ecológico, es decir, menos consumista.
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Cultiva tu huerto urbano con la aplicación iHuerting


Algunas personas quieren instalar un huerto casero, en su jardín o, incluso, en la terraza, si ésta es lo suficientemente amplia. Sin embargo, no se atreven a dar el paso porque creen que no tienen los suficientes conocimientos sobre jardinería para llevar a buen puerto la iniciativa. Así, se quedan sin cultivar sus propias frutas y verduras, y las especias que usan para cocinar se han comprado en la tienda en vez de cultivado en su propia casa.

Por suerte existen las nuevas tecnologías y las redes sociales. iHuerting es una aplicación disponible en la tienda online de Apple, la AppStore, para instalar en el iPhone o en el iPad, que aconseja los cuidados que necesita un huerto. Está diseñada especialmente para cuidar huertos urbanos, cada vez más en boga.
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La belleza de las pequeñas cosas


Small is Beautiful es un libro escrito por E. F. Schumacher y publicado por primera vez en 1973. Pero su influencia ha llegado hasta la actualidad. Especialmente en todo lo que tiene que ver con la ecología y la sostenibilidad del planeta.

Se podría traducir el título del libro como Lo pequeño es hermoso. En algunas ediciones incluía un subtítulo: Economía como si la gente importara. Quizá es hora de cambiar este subtítulo por el de Economía como si el medio ambiente importara. El original es un conjunto de ensayos inspirados en la frase que le da título y que proviene del pensamiento del maestro de Schumacher y con el que se defiende lo pequeño, las tecnologías apropiadas para ser más útiles a las personas y en oposición a la idea de cuanto más grande mejor.
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Las latas de Coca-Cola serán blancas para ayudar a proteger a los osos polares


El mayor productor de refrescos del mundo cambiará el color de las latas de su bebida más popular para sumarse a la campaña del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) para la protección de los osos polares en el Ártico. Así, a partir de noviembre, las latas del popular refresco Coca-Cola cambiarán su tradicional color rojo por un blanco como la nieve y, además, mostrarán osos polares de color plata en su parte inferior.

El cambio de diseño y color de la imagen de la empresa Coca-Cola Company, el primero que se produce desde 1922, se complementará con otra acción: una donación de tres millones de dólares para apoyar los esfuerzos de la organización WWF en la conservación de los osos polares.
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Stockbox Grocers, fruterías móviles


Estados Unidos es un país enorme con muchos recursos. Pero también es un país de contrastes. Más de 23 millones de sus habitantes viven en lo que se denominan desiertos de alimentos, es decir, barrios urbanos o pueblos en los que no hay acceso a alimentos frescos y saludables… y asequibles. Esta falta de acceso contribuye a una dieta pobre basada en comida rápida y barata (y, en su gran mayoría, comida basura) y lleva a unos niveles alarmantes de obesidad y otras enfermedades relacionadas con la dieta, como la diabetes y las enfermedades del corazón. Muchos estadounidenses, tan preocupados con el terrorismo internacional, morirán a causa de lo que comen.

El propio Gobierno está preocupado y varios departamentos, el de Agricultura, el de Hacienda y el de Salud y Servicios Humanos, han unido fuerzas para apoyar el desarrollo de proyectos sostenibles y planes para que los ciudadanos estadounidenses puedan comprar alimentos sanos, asequibles y acabar, así, con estos desiertos alimentarios. Una de las propuestas en este sentido son los Stockbox Grocers, algo así como “fruterías en una caja”.
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Una pescadería frente al Ministerio de Economía de Chile


Greenpeace ha organizado otra de sus originales protestas. En este caso, han sido miembros de la organización en Chile, quienes, para defender al sector pesquero de su país, han montado una pescadería en la misma puerta del Ministerio de Economía de Chile. El actual reglamento de administración pesquera acabará en diciembre de 2012 y el Gobierno chileno y el sector pesquero han iniciado una serie de negociaciones para asignar las cuotas de pesca.

Los activistas de Greenpeace, en este contexto, han hecho público un comunicado en el que denuncian que dichas conversaciones, impulsadas por el Ministerio de Economía, sólo buscan consolidar la actual política basada sólo en criterios mercantiles, una política que ha llevado a la actual crisis del sector pesquero. Una vez más, pan para hoy, hambre para mañana.
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Máquina expendedora que produce su propio alimento

Cada vez es más frecuente la simbiosis entre arte y ecología. Formas de expresión con reivindicaciones ambientalistas o como protesta por el maltrato animal o la contaminación que genera el ser humano. Algunas de estas obras, además de expresión artísitica se convierten en ejemplos de un nuevo modo de vida, más sostenible, se entiende. Es el caso del proyecto Haberland, del colectivo BlablabLAB, que componen Jordi Bari, Raul Nieves y Gerard Rubio, y tiene su base de operaciones en Barcelona.

Haberland es una extraña máquina expendedora de un producto compuesto de tejido celular potencialmente apto para el consumo humano. En cristiano, microalgas comestibles. Para generar el alimento usa como fuente de energía la luz solar y la fuerza del viento. Y como nutriente, y aquí viene lo más curioso, orina humana. No es la única forma de reciclar la orina del ser humano.

El nombre del proyecto es un homenaje al botánico austriaco Gottlieb Haberlandt, que, en 1936, investigó el cultivo de tejido celular fuera del organismo. Según sus diseñadores, es capaz de generar tres tipos diferentes de aperitivo que satisfacen entre un 10 y un 20% de las necesidades nutritivas diarias de una persona.
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Hojas de eucaliptos para los koalas del Zoo de Madrid


Los eucaliptos son necesarios para elaborar la pasta de la que luego se saca el papel, un material que todos usamos. Pero hay otro un uso menos conocido de las hojas de esta especie alóctona de la Península Ibérica. Sirven como alimento para la dieta de los koalas del zoológico de Madrid.

El koala es un animal que, con su aspecto de osito de peluche, se convierte en uno de los preferidos por los más pequeños que visitan el Zoo de Madrid. Es un animal que vive sobre los árboles y duerme unas veinte horas al día para ahorrar energía. Su alimento favorito, casi el único, en realidad, son las hojas de eucalipto. De hecho, sus dientes están adaptados para comer esas hojas. Su forma y disposición logran eliminar la humedad de las hojas y destruyen su fibra y así se facilita la digestión.
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