Stockbox Grocers, fruterías móviles


Estados Unidos es un país enorme con muchos recursos. Pero también es un país de contrastes. Más de 23 millones de sus habitantes viven en lo que se denominan desiertos de alimentos, es decir, barrios urbanos o pueblos en los que no hay acceso a alimentos frescos y saludables… y asequibles. Esta falta de acceso contribuye a una dieta pobre basada en comida rápida y barata (y, en su gran mayoría, comida basura) y lleva a unos niveles alarmantes de obesidad y otras enfermedades relacionadas con la dieta, como la diabetes y las enfermedades del corazón. Muchos estadounidenses, tan preocupados con el terrorismo internacional, morirán a causa de lo que comen.

El propio Gobierno está preocupado y varios departamentos, el de Agricultura, el de Hacienda y el de Salud y Servicios Humanos, han unido fuerzas para apoyar el desarrollo de proyectos sostenibles y planes para que los ciudadanos estadounidenses puedan comprar alimentos sanos, asequibles y acabar, así, con estos desiertos alimentarios. Una de las propuestas en este sentido son los Stockbox Grocers, algo así como “fruterías en una caja”.
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Una pescadería frente al Ministerio de Economía de Chile


Greenpeace ha organizado otra de sus originales protestas. En este caso, han sido miembros de la organización en Chile, quienes, para defender al sector pesquero de su país, han montado una pescadería en la misma puerta del Ministerio de Economía de Chile. El actual reglamento de administración pesquera acabará en diciembre de 2012 y el Gobierno chileno y el sector pesquero han iniciado una serie de negociaciones para asignar las cuotas de pesca.

Los activistas de Greenpeace, en este contexto, han hecho público un comunicado en el que denuncian que dichas conversaciones, impulsadas por el Ministerio de Economía, sólo buscan consolidar la actual política basada sólo en criterios mercantiles, una política que ha llevado a la actual crisis del sector pesquero. Una vez más, pan para hoy, hambre para mañana.
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Máquina expendedora que produce su propio alimento

Cada vez es más frecuente la simbiosis entre arte y ecología. Formas de expresión con reivindicaciones ambientalistas o como protesta por el maltrato animal o la contaminación que genera el ser humano. Algunas de estas obras, además de expresión artísitica se convierten en ejemplos de un nuevo modo de vida, más sostenible, se entiende. Es el caso del proyecto Haberland, del colectivo BlablabLAB, que componen Jordi Bari, Raul Nieves y Gerard Rubio, y tiene su base de operaciones en Barcelona.

Haberland es una extraña máquina expendedora de un producto compuesto de tejido celular potencialmente apto para el consumo humano. En cristiano, microalgas comestibles. Para generar el alimento usa como fuente de energía la luz solar y la fuerza del viento. Y como nutriente, y aquí viene lo más curioso, orina humana. No es la única forma de reciclar la orina del ser humano.

El nombre del proyecto es un homenaje al botánico austriaco Gottlieb Haberlandt, que, en 1936, investigó el cultivo de tejido celular fuera del organismo. Según sus diseñadores, es capaz de generar tres tipos diferentes de aperitivo que satisfacen entre un 10 y un 20% de las necesidades nutritivas diarias de una persona.
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Hojas de eucaliptos para los koalas del Zoo de Madrid


Los eucaliptos son necesarios para elaborar la pasta de la que luego se saca el papel, un material que todos usamos. Pero hay otro un uso menos conocido de las hojas de esta especie alóctona de la Península Ibérica. Sirven como alimento para la dieta de los koalas del zoológico de Madrid.

El koala es un animal que, con su aspecto de osito de peluche, se convierte en uno de los preferidos por los más pequeños que visitan el Zoo de Madrid. Es un animal que vive sobre los árboles y duerme unas veinte horas al día para ahorrar energía. Su alimento favorito, casi el único, en realidad, son las hojas de eucalipto. De hecho, sus dientes están adaptados para comer esas hojas. Su forma y disposición logran eliminar la humedad de las hojas y destruyen su fibra y así se facilita la digestión.
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Una torre agrícola podría satisfacer el 20% de los alimentos para Londres


En el mundo, cada vez hay más ciudades, más terreno asfaltado y menos terreno cultivable. Esto supone, por sí solo, un problema medioambiental, pues es suelo perdido para la naturaleza. Pero, además, resulta un problema social y alimentario. Menos tierras de cultivo y más gente: más personas pasarán hambre… a no ser que se busquen soluciones.

Algunas de estas soluciones buscan recuperar los espacios verdes en las ciudades. Cada vez están más en boga, por ejemplo, los jardines verticales. Pero algunos diseñadores de espacios van más allá y piensan en una agricultura de ciudad. Así lo hace este proyecto que se ha presentado en el concurso AWR LOFT 2011 de Londres: una enorme Torre Agrícola.
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Agricultura urbana en Copenhague


Dyrk Nørrebro es una asociación que está impulsando la agricultura urbana en la capital de Dinamarca, Copenhague. Se trata de aprovechar espacios dentro de la ciudad para plantar y cultivar verduras, frutas y hortalizas. Producción de alimentos al tiempo que la ciudad se vuelve más amigable, más cercana a la naturaleza.

El nombre de la iniciativa señala al barrio de Nørrebro, donde se realizan las acciones de agricultura urbana. Además, se trata de crear nuevas comunidades urbanas, un nuevo modo de que los ciudadanos se relacionen entre sí. Nørrebro es un barrio especialmente multiétnico, donde convive gente muy diferente de todas partes del mundo. Así, Dyrk Nørrebro es una buena oportunidad para que toda este gente se conozca y participe en una actividad común.
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Lata ecológica reutilizable


Las marcas de refrescos (y de bebidas envasadas en general) están sacando nuevos recipientes elaborados con otros materiales distintos al plástico o, en todo caso, con plástico reciclado. Es una buena medida que hay que aplaudir, pero aún se puede actuar de forma más ecológica.

My Eco Can es un envase con forma de lata de refresco, pero reutilizable. Es respetuoso con el medio ambiente, es fácil de llevar pero, lo más importante, es que se puede rellenar una y otra vez de cualquier líquido. Está fabricado con un material llamado Poliácido Láctico o PLA, un polímero con propiedades similares al PET, pero con una diferencia sustancial: se puede descomponer y degradar en pequeños compuestos que no dañan el medio ambiente.
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Cartel de publicidad que absorbe dióxido de carbono


Hay que ser muy ingenuo para no darse cuenta de que el desarrollo sostenible en las grandes empresas multinacionales no es otra cosa que otra forma distinta y original de hacer publicidad, de autopromocionarse (lo que no significa que no se generen beneficios para el medio ambiente, aunque sea algo secundario). Pero Coca-Cola, una de las empresas más preocupadas por su publicidad y que ha conseguido que muchos de sus anuncios se hagan famosos en todo el mundo, ha decidido dar una vuelta de tuerca más al asunto y, no sólo hacer publicidad verde, sino que la propia publicidad sea verde.

Lo que ha hecho Coca-Cola es diseñar un nuevo cartel de publicidad exterior, esos enormes paneles colocados en las calles de las ciudades y a los lados de las carreteras donde se anuncian las marcas. El diseño muestra la silueta de una botella de la conocida marca de refrescos, como no podía ser de otra forma, pero esta silueta está perfilada con hojas de una planta llamada Carmona (también conocida como té de Fukien).
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Cocinando pizzas en la propia caja


Reutilizar objetos es la mejor manera de mostrar nuestro respeto por el medio ambiente. Pero si, además, lo hacemos para educar a los más jóvenes, aún cobra más valor. En Nueva York, una ciudad donde nunca falta la inventiva ciudadana, han probado a reutilizar los envoltorios de cartón de las pizzas como hornos ecológicos.

La causa ecológica, de este modo, llega a los más jóvenes con la elaboración de algo que les gusta: una rica y apetitosa pizza. Es una forma divertida y práctica de demostrar la importancia de reducir la huella de carbono y de llevar una vida más sostenible. Cocina ecológica, de masas, lúdica y didáctica.
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NH reciclará los corchos de las botellas


Algunas marcas de vino están usando tapones de plástico en vez de los tradicionales de corcho. Se abaratan costes, pero para vinos de cierta calidad no es una buena idea. Y tampoco lo es desde el punto de vista medioambiental. La existencia de los alcornocales dependen casi completamente de la industria del corcho.

¿Y se pueden reciclar todos esos corchos, una vez disfrutado el vino? Sí. Y la empresa NH Hoteles ha decidido recoger y reutilizar todos esos tapones de corcho de las botellas que se sirven en sus bares y restaurantes. Esto supone que se van a recuperar, aproximadamente, unos dos millones de tapones de corcho al año.
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