200 científicos consideran peligrosas las sartenes antiadherentes

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Freir un huevo
Ser más verde en la cocina va más allá de cocinar de forma eficiente y, claro está, de optar por los alimentos ecológicos. Además de estas obviedades nos encontramos con un riesgo a evitar: la toxicidad de muchos de los utensilios de cocina, una cuestión que casi siempre pasa desapercibida, pero que, según advierten los expertos, representa un problema de salud pública.

Así es, la polución no solo está en las fuentes de contaminación de siempre, como el dióxido de carbono que respiramos o los pesticidas, fertilizantes químicos o metales pesados que encontramos en los mismos alimentos, pongamos por caso. En las sartenes, moldes de horno y demás superficies antiadherentes encontramos un enemigo de nuestra salud.
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¿Qué son los grupos de consumo?

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Frutas y verduras
Apostar por un mundo mejor, más sostenible, también es una cuestión de la cesta de la compra. De hecho, la alimentación y la economía local son dos conceptos muy relacionados con lo que compramos y dónde lo compramos.

Los grupos de consumo, como su propio nombre indica, son agrupaciones de personas que compran alimentos procedentes de un circuito alternativo al convencional. A la hora de adquirir productos alimentarios,-frutas y verduras, miel, huevos y otros- o de uso doméstico e incluso ropa optan por una alternativa sostenible y solidaria: comprarla directamente a agricultores o productores locales.
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Agricultura sostenible: ¿Qué es la permacultura?

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Permacultura 2
Permacultura no es sinónimo de agricultura ecológica, pero está muy relacionada con ella. Básicamente, la permacultura tiene que ver con el desarrollo de los ecosistemas agrícolas y hábitats de forma sostenible y autosuficiente.

Pero empecemos por el principio. El origen del término se acuñó por primera vez por los ecologistas australianos Bill Mollison y David Holmgen, en 1978. Con la palabra «permacultura» buscaban un concepto integral que aludiese a un diseño de ecológico de un espacio en el que se trabaja a favor de la naturaleza para obtener desde un espacio habitable hasta una productividad sostenible a distintos niveles, ya sea agrícola, energética o de otro tipo.
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CropBox, cultivos en un contenedor inteligente

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Cropbox
Cultivar vegetales en un contenedor de 30 metros cuadrados puede lograr la misma productividad agrícola que en una hectárea de tierra (10.000 m2), cultivada mediante métodos convencionales. Pero no es un contenedor cualquiera, eso vaya por delante. Estamos hablando de CropBox, un contenedor equipado con un sistema hidropónico que utiliza un 90 por ciento menos de agua y un 80 por ciento menos de fertilizante.

En efecto, gracias a un complejo sistema de cultivo hidropónico instalado en este contenedor, la agricultura urbana puede dar un salto de gigante y acabar siendo una alternativa maravillosa para producir grandes cantidades de productos frescos locales bio durante todo el año.
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Comer bio reduce a la mitad el nivel de pesticidas en el organismo

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Vegetales
Solemos asociar la comida saludable con los productos ecológicos y, de hecho, cuando pensamos en comer sano se nos viene a la mente una dieta baja en grasas, rica en frutas y verduras, a ser posible procedente de la agricultura orgánica.

Sin embargo, la ciencia no siempre ha podido ser todo lo concluyente que era de esperar a la hora de demostrar esas bondades. Al margen de estudios que asocian la exposición a los pesticidas químicos a enfermedades y de un mayor poder nutritivo de los vegetales orgánicos, es complicado encontrar investigaciones que cuantifiquen la diferencia entre ingerir unos u otros alimentos.
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La extrema crueldad en los mataderos incluye la carne halal y orgánica

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Mataderos halal
Los mataderos son lugares tétricos, qué duda cabe. Independientemente de su apellido, ya sean mataderos convencionales, de carne halal o ecológica, en todos ellos se acaba con la vida de animales que han nacido para vivir y morir de un modo trágico. Son parte de la industria cárnica, su materia prima, y ni siquiera entre aquellos que dicen llevar a cabo un sacrificio «humanitario» deja de practicarse una crueldad extrema en el sacrificio de los animales.

El último escándalo ha ocurrido en el Reino Unido. Activistas infiltrados en un matadero halal grabaron una auténtica masacre, subrayando que éste no es un problema centrado en la carne halal, nombre con el que se conoce a la carne que se sacrifica según el rito islámico.
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Chuck Norris, listo para luchar contra Monsanto

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Chuck-Norris glifosato
La fama sirve para ganar dinero, muuucho dinero, qué duda cabe, pero también da una fuerza mediática increíble que puede utilizarse para alertar de peligros o para denunciar situaciones en plan altruista. Justamente, es lo que acaba de hacer el célebre actor estadounidense Chuck Norris mostrándose escandalizado por los riesgos que supone para la salud el herbicida más popular del mundo, fabricado por Monsanto.

El actor se despacha bien a gusto en un artículo publicado en WND Health, una revista especializada en salud donde suele escribir sobre problemas de salud pública como el tabaquismo o el abuso de pesticidas. Más que un artículo, sus palabras son una carta abierta a la multinacional química que critica duramente los peligros asociados al herbicida conocido como Roundup.
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Las Dietas Detox bio no tienen efectos depurativos

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Zumos vegetales
Las dietas desintoxicantes, esos típicos brevajes compuestos por zumos de frutas y hortalizas que son auténticas bombas vegetales llenas de fibra vitaminas, minerales y con apenas calorías, se han convertido en la opción número uno para muchas celebrities, que las toman un día a la semana como único o principal alimento como manera saludable de depurar su organismo.

No sólo dicen utilizarlos para compensar excesos (comilonas, fumar, beber, trabajo estresante, etc.) sino para guardar la línea. En ocasiones llegan a consumirlos varios días o durante una larga temporada como parte de una dieta ligera o como tratamiento de belleza interior, en este caso para aprovechar esos pretendidos efectos depurativos para que mejoren las impurezas, la luminosidad de la piel…
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Diferencias entre los huevos de jaula, camperos y orgánicos

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Huevos ecologicos
Aparentemente son iguales, pero conviene conocer sus diferencias, sobre todo si nos gustan los productos naturales y éticos. A simple vista, los huevos normales, camperos u orgánicos son casi idénticos, huevos, al fin y al cabo. No se distinguen ni por su forma ni por su color, sabor o poder nutricional, si bien en estos dos últimos aspectos hay opiniones que dicen lo contrario.

Sea como fuere, lo cierto es que es importante diferenciarlos por algo más que por el precio, que va in crescendo desde el huevo normal al campero y, finalmente, hasta el prohibitivo precio de los orgánicos. ¿Por qué hay una diferencia de precio tan grande?
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Un supermercado italiano vende mierda en lata

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mierda en lata
Es un derivado de las vacas, los caballos y de las gallinas. Ni pechuga ni chuleta. No son huevos, y tampoco es leche. Un producto inimaginable, feo, pero feo, feo, y oloroso, que no huele a flores, precisamente. Pero, eso sí, es producto del esfuerzo diario de estos animales.

Un esfuerzo que tiene su recompensa, aunque ellos no la reciban, sino quienes lo comercializan, pues se vende a precio de oro. Mucho más caro que cualquier otro producto que venga de ellos, y sin crueldad animal de por medio. Un desperdicio, en suma, que no tiene desperdicio, y que además nunca fue tan bien aprovechado.
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