Frutas y verduras con más pesticidas

Publicado por Redacción el


Los plaguicidas son un mal común en prácticamente todos los vegetales convencionales, si bien algunas frutas y verduras tienen concentraciones más altas, por lo que se aconseja consumirlos con moderación o no hacerlo, optando por alternativas ecológicas en estos casos.

Aunque lo ideal es optar por productos ecológicos, no siempre se tiene un bolsillo tan boyante como para poder llenar la despensa de frutas, verduras y hortalizas biológicos, teniendo que optar por soluciones intermedias en las que se prioriza la compra de aquellos vegetales que suelen tener más pesticidas, o lo que es lo mismo, que conllevan un mayor riesgo para la salud.
SEGUIR LEYENDO «Frutas y verduras con más pesticidas»

Aumenta la contaminación del pescado por mercurio

Publicado por Redacción el


La sostenibilidad de la pesca no sólo viene por el lado de una explotación intensiva. Además de la tan traída y llevada sobrepesca, un importante enemigo de la salud es su contenido en sustancias tóxicas, como la peligrosa presencia de mercurio.

En efecto, la ingesta de este metal pesado que contamina ecosistemas se realiza en cantidades ínfimas, pero no por ello menos tóxicas. Sobre todo, dependiendo del consumo medio y de las características del organismo del consumidor, tal y como alerta Ecologistas en Acción.
SEGUIR LEYENDO «Aumenta la contaminación del pescado por mercurio»

Por qúe el pan ecológico es diferente

Publicado por Redacción el


El pan ecológico, es decir, el que se realiza con ingredientes bio certificados, poco tiene que ver con el pan convencional. No sólo cambia la materia prima, de más calidad, libre de químicos y transgénicos, sino que además suele elaborarse mediante un proceso más lento, sabe mejor y nos nutre más.

Lógicamente, la producción industrial del pan biológico necesita procesos de automatización para ser rentable, si bien estos varían en cada caso. Sin embargo, para considerarse ecológico, el pan ha de carecer de mejorantes panarios y demás aditivos sintéticos, prescindiéndose totalmente de levaduras artificiales que aceleren la fermentación, incluyendo las iofilizadas.
SEGUIR LEYENDO «Por qúe el pan ecológico es diferente»

La UE quiere endurecer los criterios para el producto ecológico

Publicado por Redacción el


Los productos ecológicos casi siempre suscitan desconfianza a la hora de valorarse como tales, y no sólo en los consumidores, sino también entre quienes determinan los criterios que deben cumplir. Así es, al menos, para los responsables de tal cometido en la Unión Europea.

No en vano, hay mucha picaresca en torno a la cuestión, siendo habitual encontrar etiquetados y eslóganes ambiguos o directamente falsos, que no dejan clara la procedencia biológica de los productos. Una problemática que, de algún modo, resuelven los certificados, si bien estos pueden mejorar muy mucho.
SEGUIR LEYENDO «La UE quiere endurecer los criterios para el producto ecológico»

Buenas razones para consumir alimentos ecológicos

Publicado por Redacción el


Al margen de mitos y falsas creencias sobre los productos ecológicos u orgánicos, o de que es una verdad verdadera que difícilmente podemos encontrar productos que lo sean en su totalidad, lo cierto es que hay buenas razones para optar por lo verde a la hora de consumir.

La calidad nutricional es una ventaja importante. Si bien hay estudios que afirman que no hay diferencia entre unos y otros, la gran mayoría afirma que existen evidencias de lo contrario. Según un informe de la British Food Standards Agency, no puede afirmarse que los vegetales orgánicos sean más sanos que los convencionales, The Organic Center sentenció en 2008 todo lo contrario, basándose en un repaso de más de un centenar de investigaciones que concluían que los alimentos orgánicos son nutricionalmente superiores en 61 por ciento de los casos.
SEGUIR LEYENDO «Buenas razones para consumir alimentos ecológicos»

Cultivar plantas con luz rosa ahorra electricidad, tiempo y agua

Publicado por Redacción el


Las granjas de plantas cultivan infinidad de vegetales en invernaderos, y algunas de ellas lo hacen aplicando la idea de la agricultura vertical. Se ocupa poco espacio, disponiendo las plantas en pilas que alcanzan decenas de metros de alto, en numerosas ocasiones con método hidropónico.

Muchas de esas granjas ocupan gigantescas naves y en ellas se producen grandes cantidades de productos que abastecen las ciudades cercanas. Lógicamente, una extensión de espacio así ha de ahorrar costes, por lo que suelen ubicarse en las afueras de las urbes.
SEGUIR LEYENDO «Cultivar plantas con luz rosa ahorra electricidad, tiempo y agua»

Rechazo ciudadano al maíz transgénico 1507

Publicado por Redacción el


Ni en el plato ni tampoco en el campo. El maíz transgénico se rechaza mayoritariamente a nivel de consumidores y de grupos ecologistas. Sin embargo, el uso masivo de transgénicos en países como Estados Unidos y la permisividad e incluso promoción legal en normativas de distintas naciones, incluyendo la europea, dificulta ponerles freno.

En esta ocasión, el maíz transgénico 1507 es el triste protagonista por la inminente votación de la autorización para cultivo de este maíz de la multinacional agroquímica Pioneer Hi-Bred en la Unión Europea. Sin duda, una ocasión de oro para poder demostrar su total y absoluto rechazo distintas asociaciones y grupos como Amigos de la Tierra, Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU), Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), Ecologistas en Acción, Greenpeace y la Red de Semillas.
SEGUIR LEYENDO «Rechazo ciudadano al maíz transgénico 1507»

Trucos para ahorrar energía cocinando alimentos

Publicado por Redacción el


Economizar energía en la cocina de forma cotidiana es sencillo si ponemos en práctica una serie de gestos rutinarios que sean a la vez hábitos eco-amigables y ahorrativos.

Aunque sería perfecto, no se trata de generar energía, como consigue hacer aquella innovadora olla eléctrica de última generación o, por ejemplo, esa otra que permite cocer alimentos sin mantener el fuego encendido.
SEGUIR LEYENDO «Trucos para ahorrar energía cocinando alimentos»

Lunes sin carne

Publicado por Redacción el


Ser vegano durante un día a la semana, concretamente los lunes, es la propuesta de esta campaña, una iniciativa secundada por el ex-beatle más defensor de los derechos de los animales.

La campaña lleva años en marcha y consigue grandes resultados en su implantación en medio mundo, si bien todavía hay mucho camino que recorrer. Son conocidos los libros de recetas de Paul McCartney, y constantes sus declaraciones sobre las bondades de pasar de la carne un día a la semana, no sólo para la salud propia sino para la del planeta y en pro de la defensa del derecho a la vida de los animales.
SEGUIR LEYENDO «Lunes sin carne»

Revolución alimentaria: un pueblo que se autoabastece de comida

Publicado por Redacción el


La verdadera revolución vendrá cuando la gente no dependa de las grandes corporaciones. En especial, para las necesidades más básicas, como alimentarse. ¿Una utopía? Quizá. Pero hay una pequeña localidad inglesa que está convirtiendo esa utopía, ese sueño, en una realidad. Es Todmorden, donde la gente se ha unido en un objetivo común: el autoabastecimiento alimentario.

En Todmorden, los conciudadanos trabajan juntos con el objetivo de compartir la responsabilidad de asegurarse un bienestar y una calidad de vida para el planeta y para ellos mismos. Buscan, en definitiva, la sostenibilidad. Además de plantar sus alimentos y repartirlos, aprenden a trabajar juntos, a colaborar, a compartir platos y apoyar la economía local.
SEGUIR LEYENDO «Revolución alimentaria: un pueblo que se autoabastece de comida»