Agricultura urbana en Copenhague

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Dyrk Nørrebro es una asociación que está impulsando la agricultura urbana en la capital de Dinamarca, Copenhague. Se trata de aprovechar espacios dentro de la ciudad para plantar y cultivar verduras, frutas y hortalizas. Producción de alimentos al tiempo que la ciudad se vuelve más amigable, más cercana a la naturaleza.

El nombre de la iniciativa señala al barrio de Nørrebro, donde se realizan las acciones de agricultura urbana. Además, se trata de crear nuevas comunidades urbanas, un nuevo modo de que los ciudadanos se relacionen entre sí. Nørrebro es un barrio especialmente multiétnico, donde convive gente muy diferente de todas partes del mundo. Así, Dyrk Nørrebro es una buena oportunidad para que toda este gente se conozca y participe en una actividad común.
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Lata ecológica reutilizable

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Las marcas de refrescos (y de bebidas envasadas en general) están sacando nuevos recipientes elaborados con otros materiales distintos al plástico o, en todo caso, con plástico reciclado. Es una buena medida que hay que aplaudir, pero aún se puede actuar de forma más ecológica.

My Eco Can es un envase con forma de lata de refresco, pero reutilizable. Es respetuoso con el medio ambiente, es fácil de llevar pero, lo más importante, es que se puede rellenar una y otra vez de cualquier líquido. Está fabricado con un material llamado Poliácido Láctico o PLA, un polímero con propiedades similares al PET, pero con una diferencia sustancial: se puede descomponer y degradar en pequeños compuestos que no dañan el medio ambiente.
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Cartel de publicidad que absorbe dióxido de carbono

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Hay que ser muy ingenuo para no darse cuenta de que el desarrollo sostenible en las grandes empresas multinacionales no es otra cosa que otra forma distinta y original de hacer publicidad, de autopromocionarse (lo que no significa que no se generen beneficios para el medio ambiente, aunque sea algo secundario). Pero Coca-Cola, una de las empresas más preocupadas por su publicidad y que ha conseguido que muchos de sus anuncios se hagan famosos en todo el mundo, ha decidido dar una vuelta de tuerca más al asunto y, no sólo hacer publicidad verde, sino que la propia publicidad sea verde.

Lo que ha hecho Coca-Cola es diseñar un nuevo cartel de publicidad exterior, esos enormes paneles colocados en las calles de las ciudades y a los lados de las carreteras donde se anuncian las marcas. El diseño muestra la silueta de una botella de la conocida marca de refrescos, como no podía ser de otra forma, pero esta silueta está perfilada con hojas de una planta llamada Carmona (también conocida como té de Fukien).
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Cocinando pizzas en la propia caja

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Reutilizar objetos es la mejor manera de mostrar nuestro respeto por el medio ambiente. Pero si, además, lo hacemos para educar a los más jóvenes, aún cobra más valor. En Nueva York, una ciudad donde nunca falta la inventiva ciudadana, han probado a reutilizar los envoltorios de cartón de las pizzas como hornos ecológicos.

La causa ecológica, de este modo, llega a los más jóvenes con la elaboración de algo que les gusta: una rica y apetitosa pizza. Es una forma divertida y práctica de demostrar la importancia de reducir la huella de carbono y de llevar una vida más sostenible. Cocina ecológica, de masas, lúdica y didáctica.
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NH reciclará los corchos de las botellas

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Algunas marcas de vino están usando tapones de plástico en vez de los tradicionales de corcho. Se abaratan costes, pero para vinos de cierta calidad no es una buena idea. Y tampoco lo es desde el punto de vista medioambiental. La existencia de los alcornocales dependen casi completamente de la industria del corcho.

¿Y se pueden reciclar todos esos corchos, una vez disfrutado el vino? Sí. Y la empresa NH Hoteles ha decidido recoger y reutilizar todos esos tapones de corcho de las botellas que se sirven en sus bares y restaurantes. Esto supone que se van a recuperar, aproximadamente, unos dos millones de tapones de corcho al año.
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Ceres Ecotur, red de turismo rural ecológico en España

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La Fundación Ecoagroturismo, creada en 2003 y miembro español de ECEAT Internacional (Centro Europeo para el Agroturismo Ecológico, por sus siglas en inglés), ha comenzado a desarrollar el proyecto Ceres Ecotur, un sistema de calidad que se basa en criterios de sostenibilidad y de respeto por el medio ambiente. Con este sistema, se medirá el nivel de compromiso medioambiental, sociocultural y económico del destino turístico.

Esta red será la primera de estas características que funcione en España. Se trata de sensibilizar y orientar a los establecimientos turísticos sobre acciones y comportamientos que sigan unas bases de sostenibilidad, acordes con las nuevas demandas de muchos turistas que exigen un respeto de los recursos naturales y las culturas locales mientras se disfruta de la visita al entorno.

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Comida ecológica y de vanguardia

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Ëcobar es un nuevo restaurante ecológico en Madrid. Los platos que ofrecen son internacionales y ecológicos y están cocinados con la mayoría de los productos y materias primas cien por cien naturales y de procedencia ecológica. Este tipo de productos se diferencian de los que se consumen habitualmente en que, para su proceso de crecimiento o transformación, no se utilizan productos químicos.

Así, el proceso, no sólo proporciona una materia prima de primera calidad, sino que además pone en la mesa alimentos que mantienen su sabor original y respetan los ecosistemas donde crecen y, en general, el medio ambiente. El suelo donde se cultivan productos ecológicos no está adulterado por productos químicos contaminantes, como tampoco lo están las agua subterráneas que se encuentran bajo el terreno.

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Primera botella de PET sin plástico

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La conocida marca de bebidas y alimentos Pepsi acaba de presentar en sociedad su nueva botella de plástico PET elaborada cien por cien con materias renovables de origen vegetal. De este modo, y según la propia compañía, se podrán producir envases de bebidas consiguiendo una gran reducción de las emisiones de dióxido de carbono y ayudando en la mitigación del cambio climático.

PepsiCo, nombre de la empresa matriz, ha destacado que esta nueva botella verde es cien por cien reciclable y supera todas las tecnologías existentes en el sector de bebidas y alimentos. Se elabora con materias primas vegetales, incluyendo una especie de césped, corteza de pino y cáscaras de maíz. Además, la multinacional ha señalado que espera ampliar en un futuro próximo los recursos naturales con los que elaborar la botella, como pueden ser piel de naranja, piel de patatas, cascarillas de avena y otros subproductos desechados de la agricultura y de su propio negocio.

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Cultivar lechugas en edificios

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Parece que cada vez más diseñadores de edificios y arquitectos ven las ventajas de los jardines verticales, tanto para ubicar plantas ornamentales como para cultivar alimentos. Cosechar calabazas, zanahorias, coles, chiles y otros productos en la pared de un edificio puede comenzar a ser una realidad en México. Es la idea que propone el estudio Verde Vertical Se trata de integrar en la ciudad lo que proviene del campo y la naturaleza, creando áreas verdes más allá de los parques y las grandes avenidas flanquedas por árboles. Verde Vertical ha presentado esta idea en el Salón Internacional de la Edificación, celebrado en el World Trade Center.

Según sus responsables, la idea es enfrentarse a una ciudad en la que ya no hay espacios disponibles para las zonas verdes. Así que proponen utilizar los muros de los edificios mismos como soporte para lo que se conoce como jardines verticales, superficies que pueden funcionar igual que cualquier jardín tradicional y que pueden sobrevivir con o sin sol, ser más grandes o más pequeños y albergar diferentes tipos de plantas.

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Ecohabitare, jardín vertical individual

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A muchas personas les gustaría tener un jardín en casa. Plantas que regeneren el ambiente produciendo oxígeno, que suavicen la temperatura de las habitaciones y, en fin, que decoren. A los aficionados a la cocina, un pequeño jardín que les permita tener plantas aromáticas para añadir recién recogidas de la mata a sus creaciones culinarias para potenciar su sabor.

Sin embargo, en la actualidad, muchos de los pisos son de tan reducidas dimensiones que casi no cabe ni la propia persona que vive allí, ¡como para tener encima un jardín! Esto sin contar con que algunos apartamentos no tienen ni una mínima terraza o son interiores, y cuando digo interiores, quiero decir casi cuevas. La solución es un pequeño jardín vertical que se puede montar fácilmente. Han bautizado a la creación como Ecohabitare y están diseñados para colocarse fuera, en la pared exterior de la vivienda.

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