¿Son tóxicos los restos de pesticidas en los alimentos?

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Mujer mira manzana con desconfianza
Insecticidas, herbicidas, fungicidas… Son compuestos químicos que actúan como pesticidas o plaguicidas de composición sintética, dotados de propiedades toxicológicas sobre los que la ciencia no se cansa de alertar.

Básicamente, son peligrosos porque estar expuestos a ellos podría ser el origen de cánceres, perturbaciones del sistema hormonal y problemas de reproducción, entre otras muchas patologías. Sin embargo, llegan hasta nuestro plato porque, sencillamente, se utilizan de forma sistemática y legal.
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Tres usos ecológicos del cultivo de algas

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Las algas son vegetales marinos o de agua dulce que pueden ayudarnos a cuidar el planeta, la salud, y además contribuir a garantizar la seguridad alimentaria.

Además de servir como abono, es una interesante fuente de energía renovable y, por ejemplo, muchas de sus especies son ricas en proteínas, con lo que constituyen una saludable y ecológica alternativa a la carne.
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Barritas de proteínas ricas en… ¡insectos!

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Barritas de proteinas
Que la carne de insectos se ha convertido en una gran baza para la sostenibilidad del planeta no es una novedad, pero la animadversión que suele provocar este alimento hacía difícil imaginar que surgieran iniciativas de este tipo.

Si ya resultó sorprendente la degustación gourmet de pastel de carne de insectos que realizó en 2015 el programa de televisión Gastronuts de la BBC o impacta saber que hay granjas de insectos y restaurantes que hacen auténticas delicias con ellos, no lo hacen menos las barritas de proteínas Zoic Bars.
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Cinco gestos para ser un consumidor eco responsable

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Consumidora
El consumo y la ecología son conceptos casi antagónicos. Lo serán por completo si en lugar de consumo hablamos de consumismo, casi una religión en los tiempos que corren, por lo que ser consumidores eco responsables es prácticamente una heroicidad.

En este post repasaremos cinco eco gestos que podemos hacer fácilmente en nuestro día a día. Básicamente, se trata de consumir menos y, por otro lado, también de consumir diferente. En este caso, como en tantos otros, querer es poder.
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¿Qué es la agrobiodiversidad y por qué es importante?

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Cosecha
La biodiversidad agrícola o agrobiodiversidad es un concepto teórico que tiene una interesante vertiente práctica. No solo a la hora de planificar políticas que la fomenten, sino también al plantearnos nuestro huerto urbano o cómo cultivar y cuidar plantas ornamentales.

¿Pero, qué es la agrobiodiversidad? Como su propio nombre indica, el concepto se refiere a la diversidad de especies asociados a la agricultura. Básicamente, esta rama de la biodiversidad estudia todas las variedades de cultivo, así como sus ecosistemas asociados.

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Cinco trucos curiosos para no tirar comida a la basura

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imagen campana
De forma cotidiana se tiran toneladas de comida a la basura en medio mundo. Un día, otro, y otro más… Un enorme despilfarro que, sin embargo, puede evitarse con sencillos trucos.

Algunos ya los conocemos, como cocinar lo justo para que no sobre, vigilar la caducidad de los alimentos o hacer la compra pensando en nuestro nivel de consumo. Pero hay otros muchos, algunos realmente curiosos, que nos ayudan a ser más eficaces a la hora de luchar contra el despilfarro de alimentos.

En IKEA han puesto en marcha una campaña que tiene mucho que ver con eso. Dentro de #LaOtraNavidad que persiguen, nos ofrecen una serie de consejos para que el 25% de la comida de Navidad no termine en el cubo de la basura, que es lo que dicen las estadísticas.
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Inventan una nevera que no gasta (casi) energía

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Refrigerador bio
El mañana nos puede deparar grandes alegrías a nivel tecnológico, sobre todo si nos gustan los electrodomésticos futuristas con una muy ligera huella de carbono.

Si además el invento se revela como una alternativa a uno de los electrodomésticos que resultan tan imprescindibles como grandes consumidores de energía, entonces el contento será aún mayor.
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Haz de tu dieta verde tu mejor cosmético

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Joven prepara ensalada
Una dieta rica en frutas y verduras, idealmente bio, tiene efectos cosméticos muy interesantes. De igual manera que Hipócrates decía aquello de «haz de tu alimentación tu mejor medicina», una alimentación que nos aporte vitaminas, minerales y fibra en abundancia nos ayudará a tener una piel perfecta.

Adiós a las cremas de noche, que actúan mientras duermes y prometen más de lo que cumplen. La idea es embellecerte de forma natural mientras comes. Tu salud y el planeta te lo agradecerán. Además, ahorrarás tiempo y dinero sin renunciar a mantener tu piel fresca y radiante.
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COP21: ¿Qué puedo hacer yo para salvar el clima?

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Joven sostiene planta
La cumbre climática de París (COP21) que se celebrará los próximos días, del 30 de noviembre al 11 de diciembre, ha movilizado a decenas de miles de personas este fin de semana.

Cientos de ciudades se han unido en todo el mundo a las Marchas por el Clima. Desde Australia hasta Madrid, pasando por Londres e incluso París, pese a las medidas policiales que pretendían impedirla tras los atentados del pasado día 13.
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Cuatro falsos mitos sobre el desperdicio de alimentos

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Contenedor basura
Evitar el desperdicio de alimentos es una cuestión sobre la que todo el mundo está de acuerdo. Sin embargo, pasar a la acción es mucho más complicado. Bien por simple comodidad o por falta de información, en numerosas ocasiones no se hace lo necesario.

Contra la falta de ganas poco remedio hay, aunque también es cierto que la concienciación ayuda a entender la necesidad y urgencia de dejar a un lado la pereza.
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