El peligro de guardar y cocinar los alimentos con papel de aluminio


La cocción de alimentos utilizando papel de aluminio para envolverlos o como base podría ser peligrosa. Aunque todavía se necesitan nuevas investigaciones, la ciencia ha encontrado que sus compuestos podrían migrar a los alimentos.

Es cierto, en muchas ocasiones se dice que cocinar los alimentos envolviéndolos este material (la técnica del papillote) permite aprovechar todos sus nutrientes y cocinar de forma más sana, jugosa y digestiva. En otras muchas ocasiones, sin tanto protagonismo, se utiliza para guardar comida en el frigo, en forma de bandejas para hornear o como base de cualquier plato que introducimos en el horno.
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Seguros de vida más baratos para los vegetarianos


A juicio de una aseguradora británica los vegetarianos son más longevos y por ello merecen incentivos para captarlos como clientes y conseguir su fidelidad. Dicho y hecho: la agencia de seguros AFI (Seguros de los Amigos de los Animales) ha establecido primas más bajas para los vegetarianos.

Lógicamente, de ser realmente más saludables y tener una vida laaaarga, los veganos son un chollo, un gran negocio para las aseguradoras de vida, por lo que se entiende este ajuste. ¿Pero, realmente son más longevos?
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Campaña contra los residuos de alimentos


Con motivo del Día Mundial de la Alimentación, celebrado el 16 de octubre, Food We Want, el Instituto Oikos y la Fundación IBO han lanzado una interesante campaña para concienciar sobre el consumo irracional de alimentos.

La campaña busca promover la agricultura familiar y los sistemas agroalimentarios sostenibles como maneras de luchar contra el hambre, la pobreza y los problemas ambientales, en especial el cambio climático.
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Procesador de alimentos para la cosecha de una huerta urbana


Cultivar una pequeña huerta para consumo propio trae muchas satisfacciones, pero también plantea algún que otro problemilla. Entre los inconvenientes de una buena cosecha está precisamente la abundancia de vegetales, una situación que admite distintas soluciones. ¿Qué hacer con ellos, congelarlos, hacerlos en conserva, regalarlos a familiares o quizás dejarlos en la planta para que los disfruten los pájaros?

Tomar una decisión al respecto es mucho más fácil teniendo a mano un artilugio como el que acaba de inventar Naomi Bijlefeld, una diseñadora industrial que ha convertido una buena idea en un aparato bien práctico que resulta de lo más sorprendente y simple a la vez.
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RapidCool, el enfriador de bebidas ecológico


Ahorrar electricidad para refrescar una bebida es posible sin necesidad de buscar el riachuelo de montaña más cercano. Se llama RapidCool y como su propio nombre indica, el gran atractivo de este pequeño aparato es enfriar los refrescos en tan sólo 45 segundos.

Algo así como un microondas que funciona en sentido inverso, el invento tiene pinta de ser revolucionario. Por lo pronto, la maquinita ha sido todo un éxito viral en la red también a una velocidad récord. Han bastado sólo unos días para incendiar internet entero con su sorpresiva y gélida propuesta.
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El peligro de reutilizar las botellas de plástico


No es baladí el aviso de no reutilización que encontramos en las etiquetas de las botellas de plástico de agua mineral o de otro tipo de bebidas, y lo mismo cabe decir de otros envases alimentarios. Aunque pudiera parecer algo inofensivo, someterlas a varios usos supone un importante riesgo para la salud.

Es más, incluso el primer uso de botellas de plástico fabricadas con PVC, BPA o bisfenol A u otras resinas o químicos inestables representa un cierto riesgo, pues estos materiales se disuelven en el agua en mayor o menor proporción, dependiendo de las condiciones ambientales y del tipo de plástico.
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¿Quién es Monsanto?


Monsanto no es alguien. Es algo, es decir, no se trata de una persona física, sino jurídica. Concretamente, los alimentos transgénicos son el grandísimo negocio de Monsanto, una empresa química transnacional que controla prácticamente todo el mercado mundial de las semillas genéticamente modificadas y de los herbicidas, entre otros productos agrícolas.

Fundada en Misuri en 1901 por John Francis Queeny, un experimentado químico de la industria farmacéutica, bautizó a la compañía con el nombre de soltera de su mujer, apellidada Monsanto. Desde entonces, ha llovido mucho. Se ha pasdo de la producción de sacarina, plásticos y resinas a los herbicidas (1976), y cinco años más tarde entraría en el mundo biotecnológico.
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Ideas para reutilizar el café


Antes de tirar los poso de café a la basura, se pueden buscar otros usos. Reciclar café es un pequeño gesto ecológico, pero, sobre todo, puede ser muy práctico y solucionar problemas en casa o en el jardín de una forma natural.

El café funciona como abono, bien arrojándolo directamente a la tierra, bien como parte del compost, añadiéndolo al resto de basura orgánica. Tiene nutrientes naturales como nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio y azufre. Por otra parte, añade acidez al suelo, algo que puede venir bien a ciertas plantas como las azaleas, las camelias o los rosales. Sirve de alimento para las lombrices (que, a su vez, benefician a la tierra) y para cultivar hongos. Pero tiene muchas otras utilidades.
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CompoKeeper, un cubo para la basura orgánica que no desprende mal olor


Os presentamos un cubo de la basura muy especial. No sólo sirve para arrojar la basura y que no huela, sino que, además, facilita que los desechos orgánicos se conviertan en compost. Una cocina sin olores y sin insectos que llegan al olor de la basura. El CompoKeeper, fabricado en Estados Unidos, se presenta en la web de financiación en masa Kickstarter.

Es habitual tener en la cocina de una casa, un cubo con una tapa que se abre al presionar con el pie un pedal. Pero el sellado del cubo no es muy bueno y cuando pasan varios días sin tirar la basura, la cocina se llena de un olor desagradable. El CompoKeeper presenta la ventaja de que los olores de comida podrida no persisten, quedando bien sellados.
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Las españolas superan los niveles de mercurio recomendados


El pescado contaminado con mercurio es una preocupante realidad que perjudica nuestra salud de forma cotidiana. Hasta tal punto es así que comer pescado es una decisión arriesgada a causa de la exposición al mercurio, y las mujeres españolas no salen bien paradas en este caso, precisamente.

En efecto, las peores espinas del pescado son el mercurio que contienen y, según un nuevo estudio, las mujeres españolas superan los niveles aconsejados de mercurio en el organismo debido al elevado consumo de pescado, según un estudio realizado en nueve países por el Grupo de Trabajo Mercurio Cero (GTMC).
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