Una dieta verde combate la contaminación radioactiva

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La contaminación radioactiva es un mal de nuestro tiempo contra el que conviene tener armas naturales efectivas, pues se trata de una polución que abarca mucho más que las típicas fugas de las centrales nucleares, llegando a nosotros de la forma más insospechada.

En efecto, aunque no sea un tema muy conocido, por ejemplo, también poluciona lo suyo un inadecuado tratamiento de los desechos de determinados materiales utilizados en la industria y en la medicina. Por lo tanto, habida cuenta de la omnipresencia del problema, no está de más tener claro que los vegetales orgánicos ayudan a combatir sus graves efectos.
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Algas comestibles, las verduras del mar

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Las algas no sólo son un ingrediente fundamental en las dietas macrobióticas. Su popularidad las ha convertido en un alimento cada vez más habitual en ensaladas y en platos de todo tipo. Sin embargo, únicamente un reducido número de especies de las más de 24.000 que se conocen son aptas para la alimentación humana o se utilizan con fines medicinales.

Además de las celebérrimas algas japonesas, también hay otras que proceden de la zona atlántica, como el espagueti de mar, el musgo irlandés o las llamadas fucus, si bien todas ellas tienen en común ser unas saludables verduras marinas.
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Vajilla compostable hecha con desechos de comida

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Hay quien saca luz del humo, y no al contrario. Al menos, en este caso no puede negarse que la idea es meritoria y, echando un simple vistazo a esta vajilla biodegradable bautizada como Foodscapes, parece que el resultado también.

Concebida por el estudio italiano Whomade y la diseñadora Michela Milani, la colección es compostable o biodegradable gracias a su pensada composición, libre de sustancias artificiales y realizada con desperdicios de comida reciclada.
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Recetas de cocina con productos naturales

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Para conservar la salud y una buena calidad de vida es esencial comer bien, esto es, llevar una dieta equilibrada y con productos naturales. En otras palabras saber qué comer y cuándo, conocer qué alimentos hay que comer en abundancia y cuáles son los productos de temporada. Una dieta equilibrada es la que aporta la cantidad de nutrientes energéticos (calorías) suficiente para realizar los procesos metabólicos y de trabajo físico necesarios. Ni más ni menos. Tan malo es comer mucho, como comer poco.

Para que una dieta sea equilibrada, las proteínas deben suponer un 15% del aporte calórico total, los glúcidos entre un 55 y un 60%, y los lípidos no sobrepasarán el 30% de las calorías totales ingeridas. ¿En qué tipo de alimentos se traduce esto? En general, hay que comer más frutas, verduras y granos de cereales y reducir el consumo de azúcar refinado y alimentos que lo lleven. No hay que abusar de la carne roja y alternar el consumo comiendo pollo o pavo. También se puede comer pescado en vez de carne. Es conveniente, así mismo, comer legumbres dos o tres veces a la semana.
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Mini jardín interior de hierbas aromáticas para cocinar

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La idea es fantástica o, al menos, a mí me lo parece. Las razones de mi entusiasmo son muchas. No en vano, este jardín de hierbas aromáticas permite cocinar con especias frescas todo el año, en cualquier momento, además de ser sencillísimo de construir y mantener gracias a la reutilización de envases de cristal reutilizados.

La idea ha sido de Summer Rayne Oakes, una bella top que se autodefine como eco-modelo y amante de las plantas, siempre fiel a sus principios ecologistas. Precisamente, una de sus actividades estrella de concienciación ha sido llenar su casa de plantas o, por ejemplo, mostrar al mundo este increíble proyecto que permite hacer este jardín en la pared de cualquier cocina u otra estancia.
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Repartiendo pizzas con vehículos eléctricos

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La revolución ecológica tiene que llegar desde el ámbito de los ciudadanos y los negocios. En este sentido, la empresa de reparto a domicilio Pizza Joey, con sede en Hamburgo, Alemania, vende y distribuye su producto sin contaminar y sin contribuir al cambio climático. La propuesta ecológicamente responsable se completará si más clientes eligen este tipo de negocios.

Desde el año pasado, Pizza Joey ha optado por que su flota de reparto sea eléctrica. Con ello, no sólo beneficia al medio ambiente, sino también a su economía, reduciendo el consumo de energía. A las motos eléctricas ha añadido algunos coches eléctricos, entre ellos, una unidad del Renault Twizy. ¿Ha merecido la pena la inversión?
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Beneficios del vidrio para envasar alimentos

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El cristal es un material muy saludable para envasar alimentos, sobre todo si consideramos sus ventajas frente a los peligrosos plásticos y enlatados.

En efecto, mientras los plásticos y envases metálicos tienen una composición sospechosa o cuanto menos polémica, con respecto al cristal no hay dudas científicas como alternativa saludable frente a otras sustancias tóxicas cotidianas.
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Bioetanol con las zanahorias desechadas por los supermercados

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Los supermercados desechan alimentos en buenas condiciones sólo porque no tienen un aspecto saludable, porque tienen algún pequeño golpe o la forma de la verdura no es perfecta. En muchas ocasiones, los agricultores tienen que tirar a la basura parte de la cosecha que es totalmente comestible. Es un problema ecológico, pero, sobre todo, es una terrible injusticia social.

Se calcula, por ejemplo, que, en España, de las 420.000 toneladas de zanahorias recogidas en 2010, aproximadamente un 20% fueron descartadas (por tamaño o forma). Ante esta situación, investigadores de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) y de la Universidad Nacional del Litoral, en Argentina, han creado un método para convertir dichos desechos en bioetanol.
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Logotipo y etiquetado de los alimentos ecológicos

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Los productos englobados en el sector de la agricultura ecológica (incluyen vegetales, carnes, lácteos, aceites y demás alimentos) han de reflejar su calidad y procedencia para garantizar una adquisición fiable al consumidor. Una información que se nos proporciona de forma clara mediante logos y etiquetas ecológicos.

Esta certificación se lleva a cabo mediante una regulación comunitaria, controlada en todos sus aspectos por la Unión Europea a través del Reglamento en agricultura ecológica de la UE.
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Bandeja para comida fabricada con cáñamo y lino

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El proyecto Traysrenew, liderado por la empresa Termoformas de Levante y en el que participan varias empresas europeas, está investigando el desarrollo de una bandeja para guardar y conservar alimentos fabricada con un compuesto biodegradable de fibras naturales de cáñamo y lino.

La investigación está financiada por el 7º Programa Marco de I+D de la Unión Europea y se ha desarrollado durante los dos últimos años. El objetivo es diseñar un envase para alimentos que pueda sustituir los materiales que se usan en la actualidad, la mayoría de ellos, procedentes materias primas no renovables y contaminantes.
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